الضجيج للهجينة
مع نمو العلوم والتكنولوجيا ، تمكن المزارعون من زراعة الفواكه الجديدة - الفواكه الحركية. في كوريا ، نمت هذه الفواكه والخضروات الهجينة بشكل كبير ، وأصبحت عنصرًا أساسيًا في الثقافة الكورية. فيما يلي بعض الفواكه الهجينة الأكثر شيوعًا التي يمكنك العثور عليها في كوريا الجنوبية:
- Hallabong
Hallabong ، أو Dekopon ، هي نسخة مختلطة من Mandarin Orange. في كوريا، يزرع بشكل أساسي في جيجو على جبل يسمى هالا سان (ومن هنا الاسم). طعمها الغني الحلو يجعلها وجبة خفيفة محبوبة بين الناس في جميع أنحاء العالم. يعد Hallabong رائعًا للعصير أيضًا - من المحتمل أن تتمكن من العثور على عصير Jeju Hallabong في متجر بقالة كوري! إضافة إلى جاذبيتها هي طبيعتها بدون بذور والسهولة النسبية التي يمكنك من خلالها تقشير الفاكهة (لا أحد يحب أن يحصل على قشرة تحت أظافرهم!). نظرًا لشعبية هذه الفاكهة الهجينة ، غالبًا ما يتم بيعها في صناديق كبيرة خلال موسم تقديم الهدايا.
- يوجا
Yuja (المعروف أيضًا باسم Yuzu) هي فاكهة الحمضيات التي تشبه الليمون والبرتقالي. لقد جعلت ذوقها الحامض والرائحة الطازجة عنصرًا كبيرًا في المطبخ الكوري. واحد من التطبيقات الأكثر شهرة لهذه الفاكهة هي شاي يوجا، مشروب حلو يستخدم لعلاج نزلات البرد (ارتفاع فيتامين C!). لسوء الحظ ، تم حظر Yuja من بعض البلدان ، بما في ذلك الولايات المتحدة ، لمنع الأمراض الكورية من الانتشار إلى المزارعين الأمريكيين. ومع ذلك ، قد تكون قادرًا على العثور على شاي يوجا قبل الصنع في سوبر ماركت آسيوي!
- حبيبي
حبيبتي ، أو Oroblanco ، عبارة عن جريب فروت/بوميلو هجين يفتقر إلى مرارة الجريب فروت العادية ، مما يترك الذوق الحلو فقط. في جوهرها ، فهي مثالية للأشخاص الذين يحبون الجريب فروت ولكن لا يمكنهم تحمل الحموضة. غالبًا ما يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكورية ، لذا تأكد من تجربة واحدة إذا حصلت على فرصة!
- البطيخ الكوري
ربما يكون الأكثر شعبية منهم جميعًا ، البطيخ الكوري على شكل بيضاوي ، مع خصائصه المميزة هي الخطوط البيضاء التي تمر عبر قشرها الأصفر. داخل الفاكهة يوجد عدد كبير من البذور التي غالبًا ما تؤكل مع بقية الفاكهة. إن الطعم الجميل للبطيخ الكوري الناضج فريد من نوعه على وجه الحصر ، وهو شيء يجب أن تجربه بنفسك بالتأكيد.
هذه ليست سوى أربعة من الفواكه الهجينة الأكثر شيوعًا في كوريا ، وهناك بالتأكيد الكثير لاستكشافه. مع نمو التكنولوجيا ، سيستمر إنتاج الفواكه الهجينة - الاحتمالات لا حصر لها!
كتب بواسطة لين لي
اترك تعليقا