Ich habe diese ... Krankheit so satt? - Koreanische Hausmittel
Jedes Jahr kommt diese gefürchtete Zeit, in der Sie krank werden - alles ist scheiße, Sie würden gerne für immer im Bett bleiben, und wann wird diese Krankheit vorbei sein? Anscheinend nie, weil es sich an Wochen und Wochen zu ziehen scheint. Sind die üblichen Mahlzeiten und Getränke, die Sie nicht mehr aufregend haben (ich trenne mich von Ihnen!) Und Sie sehnen sich nach etwas Neuem? Hier sind einige (meistens) unkompliziert Koreanische Getränke und Gerichte, die Sie machen können, während Sie krank sind Das wird Ihnen sicher helfen, sich schneller zu erholen!
- Yuzu Tee
Yuzu -Tee wird aus der Zitronen oder in Koreanisch Yuja Fruit; und kann kalt oder heiß genossen werden. Yuja-cha (유자차) ist entweder Hergestellt durch Mischen von Yuja -Obstmarmelade mit Wasser oder durch Schneiden von Yuzu und Hinzufügen von Honig dem Tee etwas subtiler Süße zu geben. Yuzus enthält eine viel höhere Menge an Vitamin C als Zitronen (ist es Zeit, Zitronen für Yuzu abzubrechen?); Sie sind jedoch viel schwerer zu stoßen. Aber keine Sorge, die meisten asiatischen Märkte verkaufen Yuzu Jam!
Regelmäßig konsumiert, hilft es Ihnen, zu vermeiden, überhaupt krank zu werden. Aber wenn Sie krank werden, hilft es Ihnen, die Krankheit viel schneller zu überwinden! Als heißer Tee konsumiert es, beruhigt es Halsschmerzen. (Angeblich hilft es auch, über den Kater zu kommen.)
- Maesil-cha (매실차)
Maesil-Cha ist ein Tee aus koreanischen Pflaumen, das bei Müdigkeit, Verdauung und Magenproblemen hilft. Dieser Tee genossen heiß oder kalt und wird normalerweise nur aus koreanischer Pflaumenmarmelade oder Sirup (genannt Cheong Maesil). Die tatsächliche Früchte sind zu bitter und zum Torten, um von selbst konsumiert zu werden.
Abgesehen von der Grube gibt es keine Verschwendung, wenn Sie den Tee selbst machen! Die Früchte werden mit Zucker gemischt und zwei Monate lang ruhen lassen. Die gesamte Mischung wird dann angespannt. Der Sirup wird verwendet, um Tee zu machen oder als Ersatz für Zucker in Rezepten zu erwerben, während der Früchte können erneut verwendet werden, um Alkohol zu machen.
- Bori-cha (보리차)
Boricha ist vielleicht der einfachste Tee, den Sie selbst machen können: Gerste für Ihre persönliche Präferenz und kochen Sie ihn dann einfach. Wenn Sie ungeduldig sind und es so schnell wie möglich trinken möchten, können Sie vorgebrochene Gerste- oder Teebeutel kaufen. Manchmal wird der Tee gerösteter Mais hinzugefügt, um ihm einen etwas süßeren Geschmack zu verleihen. Der Tee selbst kann sofort genossen oder gekühlt werden für ein erfrischendes Sommergetränk!
In Korea wird dieser Tee manchmal anstelle von Wasser in Restaurants serviert, da er bei Ihrer Verdauung hilft. Dank der hohen Ballaststoffe und Melatonin lindert es alle Magenschmerzen und hilft auch beim besseren Schlafen.
- Baesuk (배숙)
Baesuk ist ein köstliches und einfaches Dessert, das durch Dämpfen oder Kochen hergestellt wird eine ganze koreanische Birne und füllen Sie es mit Honig, Ingwer, Pfefferkörnern und manchmal Jujubes. Während Birne und Honig süß sind, verleihen Ingwer und Pfefferkörner dem Dessert ein wenig Gewürz, wodurch ein Gleichgewicht zwischen den beiden entsteht. Natürlich können Sie mehr Honig hinzufügen, wenn Sie es vorziehen, es wirklich süß oder mehr Ingwer und Pfefferkörner zu haben, wenn Sie ein bisschen mehr Gewürz mögen! Dieses Dessert hilft, Halsschmerzen zu beruhigen und Husten zu lindern.
- Ginseng
Einer der beliebtesten Zutaten für die Erkältung ist Ginseng. Es kann zum Kochen verwendet werden, kann aber auch in Tees genossen werden, eine echte Mehrzweckwaffe, wenn Sie krank sind oder einen kleinen Energieschub benötigen. Ginseng hilft, Stress zu reduzieren und hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, wodurch der Körper das Immunsystem aufrechterhalten und gestärkt wird.
Ginseng Tea ist in Teebeuteln, in Marmeladen -Tees erhältlich oder wenn Sie wirklich zugänglich sind. Wenn Sie wirklich Hardcore sind, können Sie auch die eigentliche Ginseng -Wurzel kochen! Der Tee aus Teebeuteln hat normalerweise einen intensiveren Ginseng -Geschmack im Gegensatz zu den Marmeladentees, die ihm eine leichte Süße verleihen. Für einige kann der Geschmack von Ginseng etwas zu unbekannt sein, um in Tees genossen zu werden, aber sorgen Sie sich nicht! In vielen koreanischen Gerichten verfügen Ginseng wie Samgyetang.
- Kimchi (김치)
Als ein Grundnahrungsmittel der koreanischen KücheKimchi ist eine weitere Waffe gegen Erkältungen. Kimchi ist eine Mischung aus allen guten Dingen, da die Fermentation mehr Vorteile wie Probiotika bringt. Dieses Gericht enthält eine erhebliche Menge an Vitamin C und Antioxidantien sowie Probiotika und hilft vor allem bei Hefe -Infektionen, Verdauung und Halten Sie Ihren Darm gesund und glücklich.
Kimchi hilft dabei, schneller Erkältung zu überwinden, da die Probiotika Ihr Immunsystem stärken und "Steigern Antioxidantien, die den Körperkrankheiten helfen."
- Samgyetang (삼계탕)
Samgyetang ist eine Hühnersuppe durch Füllung "Ein ganzes kleines Huhn mit Klebreis, Knoblauch, Jujubes, geschälten Kastanien und Ginseng." Hühnersuppe ist ein bekanntes Mittel gegen Erkältungen, aber in Kombination mit all den anderen Zutaten in dieser Suppe ist es ein echter Kraftschub für Ihren Körper.
Während Samgyetang mehr sein könnte Bekannt als Sommersuppe Um die Hitze zu bekämpfen, kann es das ganze Jahr über verbraucht werden. Dieses Prinzip heißt 이열 치열 (yi yeol chi yeol), was "Kampfhitze mit Hitze" bedeutet, was bedeutet, dass diese Suppe auch dazu beitragen kann, ein Fieber schneller zu überwinden.
- Konglamul-Guk (콩 나물국 나물국 나물국) und Miyeok-guk (미역국)
Dies ist eine einfache Sojabohnen -Sproutsuppe, die bei Ihrem allgemeinen Wohlbefinden hilft. Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und hilft Ihrem Körper, sein Immunsystem aufrechtzuerhalten und Sie gesund zu halten! (Beim zusätzlichen Geschmack hilft auch angeblich auch, Kater zu heilen.) Für zusätzlichen Geschmack kann Gochugaru (고추 가루; rote Pfefferflocken) oder Kimchi hinzugefügt werden. Es wird hergestellt, indem nur Sojabohnensprossen bei schwacher Hitze kochen.
Seetang ist bekannt als ein starkes Mittel für alles mit seinem hohen Gehalt in Mineralien wie Jod, und Vitamin C. Jod ist besonders wichtig, damit die Schilddrüse richtig funktioniert und Ihrem Körper Hormone zur Stimulierung der Energieproduktion versorgt. Miyeok-guk ist auch ein Ausgezeichnete Suppe, wenn Sie einen Magenverstimmung haben Da es hilft, einen gesunden Darm aufrechtzuerhalten und alle Magenschmerzen beruhigen.
- Jook (죽) und Ogok-Bap (오곡밥)
Wenn Sie nicht so viel Appetit haben, aber immer noch die Energie benötigen, um Sie den ganzen Tag über auf den Zehen zu halten, werden diese beiden Gerichte Ihre Helden sein. Jook ist Reisbrei, Ogokbap wird auch als Fünf-Korn-Reis bezeichnet. Beide können von selbst genossen oder ein wenig gewürzt werden, indem sie einige Beilagen wie Kongnamul-Guk oder Kimchi hinzufügen.
Jook ist ein Reisbrei aus roten Bohnen und Sesam. In seiner einfachsten Form wird es nur mit diesen Zutaten vorbereitet. Wenn Sie jedoch etwas mehr Geschmack haben möchten, können Sie einige Ihrer Lieblingsgemüse oder Huhn hinzufügen.
Ogokbap wird normalerweise mit verschiedenen Arten von Reis, Körnern und Bohnen hergestellt. Die Kombinationen unterscheiden sich im Allgemeinen von Region zu Region und werden auch stark von persönlichen Präferenzen beeinflusst. Als Beispiel, Dieses Rezept von Maangchi Mit kurzem Reis, süßem braunem Reis, Gerste, schwarzem süßen Reis und grünen Erbsen.
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Titelbild: (X)
Geschrieben von Tran Trieu
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