Einfach und einfaches Kimbap -Rezept!
Sie haben wahrscheinlich gesehen, wie Ihre Lieblings-Idole und K-Drama-Charaktere dieses koreanische Gericht gegessen haben, das einer Sushi-Rolle ähnelt.
Das ist Kimbap; Ein Gericht aus gekochtem Reis und anderen Zutaten, die in GIM gerollt sind, getrocknete Blätter aus Nori-Algen und in mundgerechten Scheiben serviert. Koreaner lieben es, es als Snack, ein leichtes Mittagessen zu essen oder es für ein Picknick zu packen.
Heute teilen wir ein sehr einfaches Rezept, das nur wenig bis gar keine Kochkünste erfordert.
Zutaten (machen ungefähr 4 Rollen)
- 4 getrocknete Seetangblätter (Nori)
- 2 Tassen Spinat
- 4,2 Unzen Kimchi
- 1/2 Karotte (4 Unzen), Julienned
- 4 gelbe eingelegte Radieschenstreifen
- 2 ½ Tassen gekochter weißer Reis (kurzes Getreide)
- 2 EL Sesamöl
- Salz zum Geschmack
- Rollende Bambusmatte oder Blechfolie
Das traditionelle Kimbap verwendet eine Art gerolltes Ei ähnlich wie ein Omelett, aber um dieses Rezept einfach zu halten, überspringen wir diesen Schritt. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, es wird immer noch köstlich.
Sie können auch Bulgogi hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Koreanische und asiatische Geschäfte verkaufen bereits erfahrene Bulgogi, was den Prozess erheblich erleichtert. Stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch ruhen lassen, bevor Sie es zur Rolle hinzufügen. Andere beliebte Protein -Ergänzungen sind Spam, Krabbenfleisch und Thunfisch in Dosen.
Vorbereitung:
- In einer Mischschüssel gekochten Reis, Sesamöl und Salz hinzufügen. Mit einem Holzspatel gut mischen und dann beiseite legen.
Der einfachste Weg, Reis zu kochen, besteht darin, dies auf einem Reiskocher zu tun. Wenn Sie das jedoch nicht zu Hause haben, lesen Sie das Video unten, um Reis in einem Topf zu kochen.
- Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu und braten Sie den Spinat an und legen Sie ihn dann auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller. Die Papierhandtücher absorbieren das überschüssige Wasser aus dem Spinat, wodurch das Seetangblatt auseinander fällt, und das wollen Sie nicht!
- In derselben Pfanne (weil wir danach versuchen, Ihnen die Bereinigungszeit zu sparen), fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie sie für etwa 1 ½ Minuten leicht. Wenn Sie eine knusprigere Textur auf Ihrem Kimbap bevorzugen, empfehlen wir, die Karotten nicht zu kochen. Geben Sie ihnen einfach eine gute Spülung und tupfen Sie trocken mit einem Papiertuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Und dann ... wir rollen, wir rollen wir
- Legen Sie ein getrocknetes Seetangblatt auf die Bambusmatte oder eine Blechfolie, die glänzende Seite sollte nach unten gerichtet sein.
- Legen Sie den Reis auf das Seetangblatt und verteilen Sie ihn mit einem Spatel gleichmäßig. Sie sollten etwa 1 ½ Zoll Lücke oben lassen (ungefähr die Größe Ihres Daumens)
Die Zutaten müssen nicht in einer bestimmten Reihenfolge sein, sondern stellen Sie sicher, dass Sie sie gleichmäßig verwenden, um genug für alle Rollen zu haben:
- Legen Sie einen langen Streifen fein geschnittener Kimchi, gefolgt von Spinat, Karotten und dem eingelegten Radieschenstreifen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten sehr nahe beieinander liegen.
- Rollen Sie von unten und drücken Sie die Rolle sanft, während Sie gehen, um zu verhindern, dass alle Zutaten herausfallen.
- Wenn die Seetang nicht klebt, können Sie Ihre Finger nass machen und sie entlang dieser Lücke laufen lassen, die wir früher aufgenommen haben, aber achten Sie darauf, dass viel Wasser den Seetang auflösen kann. Stellen Sie die Rolle beiseite und wiederholen Sie die Schritte mit den anderen 3 Seetangblättern.
- Stellen Sie zwei Rollen nebeneinander auf eine Schneidebrett und schneiden Sie sie etwa 1 Zoll breit. Es sollte ausreichen, es in einem Bissen zu essen.
Und sehr wichtig, stellen Sie sicher, dass Sie ein sehr scharfes Messer dafür verwenden, da sonst Ihre Rollen auseinander brechen. Wir empfehlen auch, Ihr Messer zwischen den Brötchen zum gleichen Zweck abzuwischen oder zu waschen.
Obwohl sie für sich genommen wirklich lecker sind, können Sie diesen Kimbap mit einem kleinen Stück Sojasauce vor dem Essen eine Stufe hinzufügen. Wenn Sie einige für später sparen möchten oder es irgendwo wie ein Picknick nehmen, lagern Sie einfach die ungeschnittenen Rollen in einem luftdichten Behälter und kühlen Sie.
Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen, wenn Sie dieses einfache Peasy -Rezept ausprobieren!
Geschrieben von Dianelys Fuentes
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