Vegetarier in Korea sein: Es ist nicht so schwierig
Wenn Sie als Vegetarier nach Südkorea reisen, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, in dem überwiegend fleischfressenden Land etwas zu essen zu finden. Dieser Leitfaden hilft Ihnen dabei, geeignete Restaurants, Cafés und Straßenmärkte zu finden, die vegetarisch-freundliche Optionen bieten.
Lass uns anfangen!
Kimchi
Die Kimchi, die wir alle kennen, aus fermentiertem Napa -Kohl, bestehen, ist nicht die einzige Art von Kimchi, die Korea zu bieten hat. Es gibt über 100 Variationen von Kimchi, die Korea für die Welt zu bieten hat, einschließlich koreanischer Radieschen, Gurken und anderem Gemüse! Es ist mit Gochugaru und anderen Gewürzen wie Salz gewürzt.
Jeder weiss das Kimchi ist gut für Ihre Verdauungsgesundheit Aber waren Sie sich bewusst, dass Kimchi auch dazu beiträgt, strahlende Haut zu erzeugen, Haare zu reparieren und Ihre Nägel stärker zu machen? Kimchi kann auch denen mit Diabetes helfen und können in jedem koreanischen Restaurant und Geschäft gefunden werden!
Gambap
Gimbap ist gekochtes Reis mit Karotten, gelb eingelegtem Radieschen, Ei und manchmal köstlicheren Zutaten. Es wird dann in Seetang gerollt und in mundgerechte Stücke geschnitten, um sich selbst zu teilen oder zu essen.
bibimbap
Bibimbap ist a Schüssel Reis, die mit Gemüse wie Karotten, Gurken, Spinat und Kimchi serviert wird! Das Gericht wird dann mit Ei und Gochujang gekrönt. Manchmal kann Rindfleisch als Topping serviert werden, aber Sie können kein Fleisch bitten. Dieses Gericht ist mit Ernährungszutaten gefüllt, die Ihren Hunger befriedigen, auch wenn Sie keine Vegetarier sind!
Mungbohnenpfannkuchen
Mungbohnenpfannkuchen bestehen aus Mungbohnen, Mehl, Wasser, Frühlingszwiebeln, gehacktem Knoblauch und Ei. Die Bohnen sind gemahlen und in den Teig mit den restlichen Zutaten gemischt. Schweinefleisch wird oft auch in den Teig eingebaut, es stehen jedoch nicht-fleischige Optionen zur Auswahl. Diese Pfannkuchen sind für diejenigen von uns, die auf andere Weise Protein finden, neben Fleisch eine gute Proteinergänzung.
Japchae
Japchae ist Glasnudeln aus Süßkartoffeln, die im Wesentlichen mit Gemüse gebraten sind Wie Karotten, Spinat, Pilze und Zwiebeln. Dieses Gericht ist sehr herzhaft und süß, wie es erfordert Sojasauce und Zucker zu machen, Restaurants werden diesem Gericht Rindfleisch verleihen. Fragen Sie also nach keinem.
Knödel
Es gibt zwei Arten von Knödel, die Vegetarier in Korea essen können:
Napjak-Mandu-Knödel sind mit Stärkennudeln, Karotten, Kohl, koreanischen Lauch und grünen Zwiebeln gefüllt. Sie sind gekocht und dann gebraten. Sie haben auch eine andere Form als klassische Knödel, schmecken aber genauso gut.
So-Mandu-Knödel sind mit Gemüse wie Napa-Kohl, Soja-Spohnensprossen, Pilzen und anderen köstlichen Gemüse gefüllt. Tofu wird auch oft hinzugefügt. Diese Knödel wurden zunächst nur in buddhistischen Tempeln gegessen.
Suppen
Kongnamul Guk ist eine Sojabohnen -Sprosssuppe. Es besteht aus Sardellenbestand (oder anderen Beständen, sogar Wasser), Sojabohnensprossen, Seetang, grünen Zwiebeln und anderen köstlichen Zutaten. Dieses Gericht ist sehr reich an Nährstoffen und leicht zu machen zu Hause!
Restaurants und Cafés
Der beste Weg, vegetarische Restaurants in Korea zu finden, besteht darin, nach buddhistischen Tempeln zu suchen. Viele Menschen, die dem Buddhismus folgen, sind vegetarisch, was bedeutet, dass alle Standorte und Restaurants mit buddhistischen Überzeugungen fleischfrei sind.
Sanchon ist ein veganes Restaurant im Insadong -Distrikt von Seoul. Es wurde von einem buddhistischen Mönch namens Jungsan Kimyunsik eröffnet und ist zu einem der berühmtesten Restaurants für vegane Tempel in Seoul. Die in diesem Restaurant gefundenen Gerichte bestehen aus natürlichen Zutaten, die von Saison zu Saison variieren.
Baru befindet sich in der Nähe des Jogyesa -Tempels. Es ist die Heimat eines authentischen koreanischen Essens, das zufällig vegetarisch ist. Unnötig zu erwähnen, dass Sie köstliche Mahlzeiten voller Güte und natürlichen Zutaten finden können.
Ein anderes Restaurant liebt das Hüttencafé. Sie haben Standorte auf der ganzen Welt und viele in ganz Korea. Das Menü unterscheidet sich zwischen den Standorten, bietet jedoch zahlreiche köstliche Möglichkeiten, aus denen Sie auswählen können.
Obwohl Shindongyan ein chinesisches Restaurant ist, bieten sie eine volle vegetarische und vegane Speisekarte. Die Speisekarte ist mit chinesischen Zutaten gepackt. Dieses Restaurant bietet Ihnen die Möglichkeit, neben Koreanisch andere vegane/vegetarische Lebensmittel zu probieren.
Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, gehen Sie zu so leckerem, zuvor nur dekadent genannt. Sie bieten vegane und Soja -Eis sowie andere Backwaren an.
Also, worauf wartest Du? Weitere koreanische koreanische Essmöglichkeiten für pflanzliche Basis finden Sie unter:
- Vegetarische Restaurants in Seoul genießen
- Koreanische Cafés für die milchfreie Molkerei
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Koreanisches Essen, aber machen Sie es veganer
Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob es andere koreanische Lebensmittel und Restaurants gibt, die vegan/vegetarisch sind, die Sie kennen!
Geschrieben von Brianna Giles
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