Chuncheon berühmtes würziges Hühnchen 🍗
Dakgalbi ist ein würziges mariniertes Hühnchenbraten, das mit Tteokbokki gemischt wird. Das Gericht soll für die ganze Familie oder eine Gruppe von Freunden serviert werden, um sie zu teilen. Das Huhn wird in Gochujang -Sauce mariniert, die aus Chili -Paste besteht. Mit Kohl, Süßkartoffeln, Perillablättern und Tteokbokki gemischt und dann in einer gusseisernen Pfanne in der Mitte des Tisches serviert.
Die Stadt Cheoncheon in der Provinz Gangwon ist berühmt für ihre Dakgalbi, und viele Menschen reisen weit und breit, um dieses leckere Gericht probieren zu können. Die Geschichte dahinter macht es für Einheimische noch spezieller, die hoffen, dass diejenigen, die reisen, um es zu versuchen, auch lernen, warum es für Chuncheon wichtig ist.
In den 1950er Jahren traf der Koreakrieg Chuncheon, und nach mehreren Angriffen hatte die Stadt viel Schaden. In dieser Zeit blühten Hühnerbauern auf, denn die Kosten für Hühner waren relativ billig. Erst in den 1960er Jahren wurde Dakgalbi geschaffen. Ein Paar, das eines Tages ein Schweinefleischrestaurant besaß und sich stattdessen entschloss, Hühnchen zu benutzen. Es wurde ein großer Hit, und da Hühnchen günstiger ist, blühte es auf. Kurz darauf eröffneten viele Dakgalbi -Restaurants in Chuncheon. Dakgalbi ist symbolisch und hat sogar eine eigene Straße, die nach dem Namen „Myeongdong Dakgalbi Street“ benannt ist, in dem Sie zu entscheiden können, welches Restaurant Sie es ausprobieren möchten.
Es mag Dutzende von Dakgalbi -Orten auf dieser Straße geben, aber jeder hat seinen eigenen Geschmack und macht es zu einer unterhaltsamen Reise, wenn Sie sehen möchten, welches Restaurant Ihrer Meinung nach am besten schmeckt!
Chuncheon Dakgalbi beschränkt sich nicht nur auf Chuncheon, andere Orte in ganz Korea bieten dieses Gericht und sogar koreanische Restaurants auf der ganzen Welt an! Was dieses Gericht berühmt macht, ist die Gochujang -Sauce, die auf dem Huhn verwendet wird, um dieses Gericht einfacher zu schmecken, ohne so weit reisen zu müssen!
Haben Sie Dakgalbi schon einmal ausprobiert? Was haben Sie gedacht? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
Geschrieben von Ashton Carson
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