Koreanisch-chinesische Fusionsfutter
Wenn Sie der Meinung sind, dass koreanische Gerichte der Inbegriff aller sind, denken Sie noch einmal darüber nach. Diese chinesisch-koreanischen Gerichte sind das Beste aus dem, was da draußen ist, und ich wette, Sie hatten keine Ahnung, dass sie Fusion sind!
Die koreanische Küche hat sich immer verändert und entwickelt, bleibt jedoch der integrale Bestandteil der Kultur. Viele Gerichte haben ihre Originalität und Authentizität beibehalten, während sich andere auf köstliche Weise entwickelt haben. Korea und China haben eine reiche Geschichte, die auf viele Jahrhunderte zuvor zurückgeführt werden kann. Daher scheint es durchaus möglich, dass einige kulinarische Traditionen über diese Zeitspanne ausgetauscht wurden. Die koreanisch-chinesische Küche soll stark von der nordöstlichen chinesischen Küche beeinflusst werden, einschließlich der der Provinz Peking und Shandong, die beide weniger als 600 Meilen von Seoul und Incheon entfernt sind.
Im Folgenden finden Sie einige bemerkenswerte Auswahlmöglichkeiten von koreanischen chinesischen Fusionsfutter:
- Jjajangmyeon (짜장면)
Jjajangmyeon ist das bekannteste koreanisch-chinesische Gericht, das aus schwarzen Bohnensauce und Nudeln besteht. Seine Sauce kann eine Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchte, Schweinefleischstücke gewürzt; und geschnittenes Gemüse wie Zucchini oder Gurke.
- Jjamppong (짬뽕)
Ein weiterer König der koreanischen Chinesischen Küche, Jjamppong, ist für den würzigen Esser, der auch in Meeresfrüchte und zähe Nudeln verliebt ist.
- Tangsuyuk (탕 수육)
Tangsuyuk ist im Wesentlichen die koreanische Version von süß -saurem Hühnchen mit Zusatz von Gemüse und Früchten wie Karotten, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, Äpfeln und Ananas. Natürlich ist die Schweine- und Rindfleischversion auch sehr beliebt. Der knusprige Crunch des Teigs mit der süßen Jelly -Sauce sind die beiden Unterscheidungsmerkmale von Tangsuyuk.
- KKANPUNGGI (깐풍기)
Dies ist für alle Knoblauchliebhaber! Die Auswahl an Gemüse und frittiertem Schweinefleisch ist ein Match, das niemand widerlegen kann.
- Mapa Dubu (마파두부)
Die unwiderstehlich würzige Sichuanese -Tofu -Delikatesse ist auch als Fusionsgericht sehr beliebt. Es umfasst harte Tofu, Hackfleisch, rote Paprika und grüne Zwiebeln. Um die Schärfe dieses Gerichts auszugleichen, wird normalerweise Reis serviert.
- Mandu (만두)
Der koreanische Stil des chinesischen Jiaozi heißt Mandu. Mandu ist eigentlich ein Verfechter von Mantou, das sich in der chinesischen Kultur auf gedämpfte Brötchen bezieht. Mandu kann entweder gebraten, gedämpft oder gekocht und normalerweise mit Sojasauce serviert werden.
Probieren Sie unbedingt mindestens eines davon in Ihrem nächsten Fusion -Restaurant. Du wirst nicht enttäuscht sein!
Geschrieben von Kristina MARCHENKO
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