Koreanische Lebensmittel, um Sie durch kranke Zeiten zu beruhigen
Seit Jahrhunderten haben Länder und Kulturen ihre eigenen Wege der Überwindung von Krankheiten entwickelt. Korea ist einer von ihnen! Dort wurden einzigartige kulinarische Heilmittel geschaffen, um Erkältungen und Krankheiten zu bekämpfen. Diese Mittel haben sich erweitert, um andere Aspekte des Körpers zu behandeln, wie die Nachwirkungen der Einnahme von Alkohol und Geburt. Hier ist eine Liste, die wir aus Lebensmitteln zusammengestellt haben, die seit Generationen verwendet werden, um alle möglichen Beschwerden zu behandeln!
Reisbrei, oder Jook (죽), Einfach als ein Gericht aus Wasser und Reis gestartet, aber es hat sich zu einem Rezept entwickelt, in dem verschiedene Zutaten hinzugefügt werden können, um Ihren eigenen Geschmack zu befriedigen. Heutzutage ist es üblich, Hühnchen, Rindfleisch, Abalone, Pilze, Meeresfrüchte und viele andere Zutaten in Jook zu finden! Brei ist das perfekte Nahrungsmittel zu essen, wenn Sie Magenschmerzen haben, wenn Flüssigkeiten verloren gehen.
Ginseng Hühnersuppe, auch bekannt als Samgyetang (삼계탕), wird hergestellt, indem ein kleines Huhn in einer Brühe gekocht wird. Es mag sich wie Ihre gewöhnliche Hühnernudelsuppe anhören, aber in diesem Gericht füllen Sie das Huhn mit Reis, einer kleinen Frucht namens Jujube, Knoblauch und Ginseng. Wenn die Suppe zum Kochen fertig ist, ist sie zu einem Medley von köstlichen Aromen geworden. Samgyetang ist nicht nur herzhaft, aber es packt einen Schlag für Ihr Immunsystem! Jujube wurde in traditioneller Medizin für antibakterielle, antiseptische und entzündungshemmende Zwecke verwendet. Sprechen Sie über eine Superfrucht!
Sojabohnen -Sproutsuppe oder Kongnamul Guk (콩나물 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국 국) ist eine einfache Brühe Jook, Das Rezept hat sich entwickelt, damit Sie jede Zutat hinzufügen können, um Ihre Wünsche zu befriedigen. Am häufigsten Kongnsguk wird auf zwei Arten vorbereitet: würzig oder nicht scharf. Unabhängig davon, wie es zubereitet wird, wird angenommen, dass die Suppe Kater heilt. Jetzt kommt hier der wissenschaftliche Teil von Kongnamul Guk. Wenn die Bohnen sprießen, brechen sie essentielle komplexe Moleküle in einfachere Moleküle auf, um die Pflanze zu wachsen. Dieselben Nährstoffe helfen auch Menschen, Gewebe zu wachsen und zu reparieren!
Während Sie das vielleicht gewusst haben Kimchi (김치) ist das nationale Essen SüdkoreasSie haben möglicherweise nicht gewusst, dass Kimchi beim Essen in Maßen gegessen wird Es wurde festgestellt, dass der Cholesterinspiegel des Blutes senkt. Darüber hinaus ist Kimchi reich an Vitaminen und ein Probiotikum, was gut für den Körper ist und die Immunität fördert.
Seetangsuppe oder Miyeok Guk (미역국 미역국) ist eine Fleischbrühe mit Seetang. Obwohl es eine Fülle von essbaren Algen im Meer gab, wissen nur wenige Menschen die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Essen einhergehen. Zum Beispiel, Seetang ist mit Omega-3-Fetten gepackt. Diese Fette helfen dabei, die Gesundheit des Gehirns während der Schwangerschaft zu fördern. Deshalb erhalten neue Mütter Miyeok Guk, um sicherzustellen, dass ihre Schwangerschaft bei guter Gesundheit und Neugeborene genährt wird.
Während diese Gerichte kulturelle Ursprünge haben, die Jahrhunderte zurückgehen, servieren viele Familien diese Gerichte immer noch mit weit verbreiteter Beliebtheit. Und während die Wirksamkeit dieser Gerichte immer noch für die Forschung steht, nimmt es ihren „kranken“ Geschmack nicht weg!
Geschrieben von Leonard Cox
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