Ähnlichkeiten koreanische Küche mit anderen Küchen haben
Koreanisches Essen ist immer eine gute Wahl, aber wie ist es im Vergleich zu gängigen Gerichten anderer Kulturen?
Die koreanische Küche präsentiert eine Vielzahl einzigartiger Geschmacksrichtungen und Gerichte. Es gibt jedoch einige Gerichte, die zufällig ähnliche Eigenschaften wie andere Kulturen aufweisen. Ob bei Namen, Konzept oder Vorbereitung, manche sind es möglicherweise verwirrend, die Unterschiede zwischen diesen koreanischen Lebensmitteln und ihren ausländischen Kollegen zu erkennen.
HWE und Sashimi
HWEalternativ bekannt als "Saengseon-Hoe" oder "hweh, “Ist ein südkoreanisches Gericht, das aus dünn geschnittenen rohen Fisch besteht, ähnlich wie das japanische Gericht von Sashimi ist vorbereitet. Obwohl sie eine ähnliche Zubereitung haben, besteht der Unterschied in den anderen Lebensmitteln, mit denen sie gepaart werden. Während Sashimi wird normalerweise mit einigen Ergänzungen serviert, einschließlich Sojasauce, Ingwer oder Wasabi, HWE wird oft mit vielen Seiten serviert. Zusätzlich, Sashimi ist normalerweise das Hauptgericht, aber HWE wird als Seite gegessen und zusammen mit anderen Gerichten serviert.
Samgak-Kimbap und Onigiri
nicht wie hweh Und Sashimi, die viele Unterschiede haben, Samgak-Kimbap Und Onigiri sind im Wesentlichen das gleiche Gericht mit unterschiedlichen Füllungen. Beide sind üblicherweise in Seetang eingewickelt und werden durch Wickeln von Reis um eine Art Füllung erzeugt. Allerdings die Samgak-Kimbap Beinhaltet oft Kimchi und unterschiedliches Fleisch. OnigiriAuf der anderen Seite kann eingelegtes Gemüse, Fischrogen, Tintenfisch und viele andere verschiedene Füllungen gehören.
Dosirak und Bento
Nur wenige Dinge sind so befriedigend wie ein gepacktes Mittagessen, und sowohl die koreanische als auch die japanische Kultur haben ihre Antwort auf ein Mittagessen auf dem Spiel gefunden. Für Koreaner lautet die Antwort a dosirak. Es ist zwar nicht ungewöhnlich, zu finden dosirak Dieser trennen Reis von Beilagen, Yennal-doirak („Alte Zeit dosirak”) Beinhaltet normalerweise Reis, gebratene Eier, Würste und Kimchi und sollen vor dem Essen geschüttelt werden. Im Gegensatz dazu Japanisch Bento Trennt einen Reisabschnitt von verschiedenen japanischen Beilagen, zu denen geschnürte Lachs, gerollte Omeletts, gebratenes Hühnchen und vieles mehr gehören können.
Pajeon- und Scallion -Pfannkuchen
Gebratenes Essen ist in fast allen Kulturen ein häufiger kulinarischer Aspekt. In der koreanischen und chinesischen Kultur ist eines der häufigsten Lebensmittel, die für die Braten vorliegen. Sowohl der Koreanisch Pajeon Und der chinesische Scallion Pancake beinhaltet das Kochen von Frühlingszwiebeln in Pfannkuchen, aber sie erreichen sie in verschiedenen Manieren. In Pajeon, Frühlingszwiebeln bleiben meistens ganz und die Pajeon ist leicht als Ergebnis seiner Teigbasis. In chinesischen Frühlingszwiebeln werden jedoch Hackbücher gehackt und werden eher aus einem Teig als aus einem Teig hergestellt, wodurch ein dichterer Pfannkuchen erzeugt wird.
Mandu und Jiaozi
Während beide der Koreanisch Mandu und die Chinesen Jiaozi Es gibt Formen von Knödeln, der Hauptunterschied zwischen den beiden Gerichten liegt in ihren Zubereitungsmethoden. Die beiden Arten von Knödel sind üblicherweise mit Fleisch und Gemüse gefüllt, aber die Arten von Mandu Die anerkannten Typen erheblich zahlenmäßig unterlegen Jiaozi. Jiaozi wird in der Regel als eine der drei Möglichkeiten klassifiziert, wie sie gekocht wird, indem sie gedämpft, gekocht oder gebraten werden. Mandukann jedoch nach Form, Füllungen oder Vorbereitungsmethoden klassifiziert werden. Zum Beispiel, Gullin-Mandu bezieht sich auf kugelförmige Mandu Das fehlt eine Deckung und eo-mandu Bezieht sich auf Mandu, das in ein geschnittenes Fischfilet eingewickelt ist.
Während bestimmte Gerichte ähnlich erscheinen können, gibt es verschiedene Eigenschaften, die jedes Gericht unterscheiden. Ähnlichkeiten in Lebensmitteln können sogar mit anderen Kulturen und Küchen zusammenhängen! Bestimmte Qualitäten mögen verschiedene Kulturen ähnlich erscheinen lassen, aber die individuelle Interpretation dieser Qualitäten durch die einzelnen Kultur führt dazu, dass sie selbst einzigartig sind.
Geschrieben von Kyle Voong
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