5 koreanische Beilagen, die Sie ausprobieren müssen
Beilagen werden nicht nur hergestellt, um am Rand des Tisches zu sitzen, während Sie das Hauptgericht essen. Sie sind ein Teil des Essens, Teil der Erfahrung. In der koreanischen Küche sind Banchan (반찬) Beilagen, die normalerweise mit Reis serviert werden. Banchan kann in jeder Form kommen, von Suppe bis hin zu eingelegten Sojabohnensprossen; Es gibt Hunderte von Banchan, aber hier sind nur einige, die Ihre Geschmacksknospen in eine völlig neue Welt des Geschmacks bringen können.
Der klassische Sojabohnenpaste-Eintopf Doenjang-Jjigae (된장 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 찌개 Es besteht aus Gemüse, Meeresfrüchten oder Schweinefleisch und Doenjang (된장), die fermentierte Sojabohnenpaste ist. Doenjang-Jjigae kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden. Es gibt nichts Besseres als Doenjang-Jjigae an einem kalten Tag, es ist beruhigend und köstlich. Dieser Eintopf gibt Ihnen ein Stück Korea, Sie können überall von überall genießen. Es ist normalerweise ein hausgemachtes Gericht. Für diejenigen unter Ihnen, die es versuchen möchten, haben Mangchi das Rezept Hier in ihrem Blog. Dieser herzhafte Eintopf ist die ganze Arbeit wert.
Wenn Suppe nicht Ihre Art von Beilage ist, gibt es Gamja-Jorim (감자 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림). Alles, was Sie für diese Beilage benötigen, sind Kartoffeln, Sojasauce, trockene Seetails und grüne Zwiebeln. Sie müssen sich keine Sorgen machen, ob Sie kein Expertenkoch und Angst haben, es durcheinander zu bringen. Dies ist eines der einfacheren Gerichte, Holly von jenseits von Kimchee erklärt den Prozess hier ausführlicher.
Für diejenigen unter Ihnen, die eingelegte Beilagen wie Kimchi mochten, probieren Sie Mumallaengi-Muchim (무말 랭이무침). Diese gewürzten getrockneten Radieschenstreifen sind leicht knusprig und schmecken gut mit nahezu allen anderen Gerichten. Sie können Radieschenstreifen in jedem koreanischen Lebensmittelgeschäft erhalten, und in einigen koreanischen Restaurants finden Sie Mumallaengi-Muchim. Mangchi, Königin des Kochens, hat auch eine Video darüber, wie man es macht Wenn Sie es versuchen möchten.
Willst du einen Eggcellent Banchan? Wie wäre es mit Gyeran-mari (계란말 이)? Dieses aufgerollte Omelett eignet sich perfekt für eine Lunchbox und ist auch ein beliebtes Trinken in Korea. Sie können etwas in sie einfügen, wenn Sie möchten, Dinge wie grüne Zwiebeln und Karotten, wenn Sie etwas Einfaches möchten. Gim (김) oder Seetang ist eine weitere Zutat, die Sie dieser Beilage hinzufügen können. Sie sind mundgerecht und voller Geschmack. Hyosun aus koreanischen Bapsang hat Sie mit Ihnen bedeckt ihr Rezept.
Für diejenigen Gemüseliebhaber, die einfach nicht genug bekommen können, gibt es Kongnamul Muchim (콩나물 무침 무침 무침), auch als erfahrene Soja -Spohnensprossen bekannt. Dieses Gericht ist weit verbreitet und kann in den meisten koreanischen Restaurants gefunden werden. Es kann auch leicht zu Hause mit leicht zu befolgenden Schritten hergestellt werden. Verrückte koreanische Küche kann Ihnen bei Ihrem Kochabenteuer helfen mit ihrem Rezept. Es kann scharf oder nicht scharf gemacht werden, es liegt alles bei Ihnen und Ihren Vorlieben.
Bei so vielen Beilagen sind die Möglichkeiten endlos. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und probieren Sie sie aus. Machen Sie sie, kaufen Sie sie oder probieren Sie sie in einem Restaurant. Was auch immer Sie wählen, Sie haben enttäuscht.
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