Versuchsreiskuchenspieß

Hast du jemals köstlich gesehen, köstliche koreanische Street Food von einer Schauspielerin oder Schauspieler in einem Drama verschlungen werden? Vielleicht waren Sie in Korea und haben es versucht tteok-kochi- Ein leckeres, knuspriges draußen, innen zäh, zäh, innen, süßer und würziger Reiskuchen Güte auf einem Stock? Vielleicht leben Sie irgendwo, wo dieser herzhafte Snack schwer zu bekommen ist oder einfach nicht auf dem Markt in Ihrem Land ist? Lassen Sie uns ein wenig experimentieren und versuchen, die besten Ersatzzutaten für diesen Snack zu finden und ihn von Grund auf neu zu machen!

Sehen Sie diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag, der von Social Lecker geteilt wird (@Socieldelicious) An 29. September 2017 um 9:05 Uhr PDT

REISKUCHEN

Zunächst können keine Reiskuchen zum Kauf bereit sind. Beginnen wir also mit den Zutaten für sie.

Sie benötigen eine Schüssel, einen Dampfständer, Pergamentpapier, Holzkochstangen, Stößel und ein Holzschneidebrett, um die Reiskuchen zu formen.

Zutaten:

• 2 Tassen Reismehl
• 1 Tasse heißes Wasser (gekocht)
• 1/2 Teelöffel Salz
• Sesamöl

Richtungen:

• Kombinieren Sie das Reismehl, das Salz und das kochende Wasser. Mischen Sie sie gut. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu trocken ist oder zu viel Flüssigkeit enthält.
• Legen Sie das Pergamentpapier auf den Dampferregal. Fügen Sie den Reiskuchenteig hinzu und dämpfen Sie etwa 30 Minuten bei hoher Hitze.
• Sprechen Sie etwas Sesamöl auf das Holzschneidebrett und legen Sie den heißen Reiskuchen darauf. Mit einem Stößel gut einhacken, bis es glatt und elastisch wird.
• Zeit, Ihre Reiskuchen zu formen! Stellen Sie sich vor, Sie machen lange Schlangen aus Ton und rollen Sie den Teig, um sie zu formen.
• Schneiden Sie die Reiskuchen in jeweils etwa 5 cm Länge. Sie können sie entweder sofort kochen oder für die spätere Verwendung in einen Gefrierschrank legen.
• Nassen Sie die Holzstöcke und schieben Sie die Spieße auf. Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie, bis Sie einen Hauch von goldener und knuspriger Oberfläche sehen können.

SOSSE

Zweitens ist die Sauce auch eine sehr wichtige Ergänzung des gesamten Rezepts. Daher ist es wichtig, dass die Zutaten bereit sind.

Zutaten:

• 2 Teelöffel rotes Chili (Gochujang) Paste*
• 2 Teelöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Maissirup **
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel gemahlene Paprika
• Eine Prise Chili -Pfefferflocken (optional)

*Abhängig von der Menge an Schärfe und Menge an Sauce, die Sie bevorzugen würden. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, rote Chili -Paste zu erwerben, versuchen Sie, die Sriracha -Chilisauce als Ersatz zu verwenden.

** Wenn Sie keinen Maissirup haben, können Sie einen granulierten Zucker verwenden, der in heißem Wasser oder Honig gelöst ist.

• Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke
• Mischen Sie alle Sauce -Zutaten
• Legen Sie die Sauce in eine Schüssel, um sie in einer kleinen Pfanne zu tauchen oder aufzuwärmen und auf den Reiskuchenspieße auszubreiten. Sie können einige Sesamsamen oder Seetang zur Dekoration streuen.

Sehen Sie diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag, der vom koreanischen vietnamesischen Street Food (@kvsfyvr) geteilt wird An 10. November 2018 um 12:07 Uhr PST

Bitte schön! Hoffentlich war dieses Rezept hilfreich. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn sich Ihre Reiskuchen zum ersten Mal nicht so zäh herausstellen. Sie können mit den Zutaten experimentieren, und wenn Sie einen besseren Ersatz für einige finden, zögern Sie nicht, es auszuprobieren und Kommentar unten Um Ihr Kocherlebnis zu teilen!

Geschrieben von Ruta Balzekaite