Das eine koreanische Gericht, das Sie nicht entschuldigen können, um nicht zu machen
Wollten Sie schon immer, dass die Dinge zwischen Ihnen und koreanischer Küche persönlicher werden, aber das Restaurant in Ihrer Nähe bietet nur ein paar überteuerte Optionen? Egal wie schwer Sie Suchen Sie nach den Produkten, die Sie benötigenSie scheinen im Supermarkt nie verfügbar zu sein? In der Tat sind Produkte wie Kimchi, rote Chili -Paste usw. einzigartig für die koreanische Kultur. und deshalb sehr teuer und hart (wenn nicht unmöglich) in einigen Teilen der Welt zu finden. Aber nichts kann uns wirklich davon abhalten, unser eigener Kochmeister in der Küche zu werden, oder?
Heute möchte die Fever Guys Fam Ihre Aufmerksamkeit auf ein traditionelles koreanisches Gericht wenden, das nicht nur sehr schnell und einfach zu machen, sondern auch extrem lecker und füllt! Der Name sagt alles - Gogumabap (고구마밥) - eine Mischung aus Süßkartoffeln (Goguma) und Reis (BAP). Als wir es zum ersten Mal versuchten, konnten wir nicht glauben, dass unsere Geschmacksrezeptoren und Mägen vor Glück mit Glück tanzen könnten!
Zutaten, die Sie benötigen:
· 1 Tasse kurzer Getreidereis
· 1-2 Süßkartoffeln (abhängig von ihrer Größe)
· Wasser
Ist es das? Ja, ob Sie es glauben oder nicht, das ist alles was Sie brauchen! Nun zum Kochen!
- Legen Sie den kurzen Kornreis in einen mittelgroßen Topf und spülen Sie ihn ein paar Mal aus, bis das Wasser sauber läuft.
- Gießen Sie dann 2 Tassen Wasser und legen Sie den Topf für eine Weile weg. Normalerweise reicht die Zeit, in der Sie zum Schälen* und zum Schneiden der Süßkartoffeln führen, aus.
- Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Würfel und geben Sie sie mit dem Reis in den Topf!
- Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Öffnen Sie nach ca. 10-15 Minuten den Deckel und drehen Sie den Reis und die Süßkartoffeln um, um sie ein wenig zu mischen.
- Schließen Sie den Deckel erneut und lassen Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten köcheln. Überprüfen Sie weiter ** bis sowohl der Reis als auch die Süßkartoffeln weich sind, das bedeutet, dass sie gekocht sind!
*Süßkartoffeln sind genauso nahrhaft für Ihren Körper wie für Ihre Seele. Süß und gesund ist eine Kombination, von der jemand träumen kann, nicht wahr?! Es ist eine persönliche Präferenz, aber Sie können entweder die Süßkartoffeln schälen oder sie mit der Haut einschalten lassen.
** Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Reis am Boden des Topfes haftet.
Zutaten für das Gewürz:
· ½ Tasse gehackte grüne Zwiebeln
· ¼ Tasse Sojasauce
· 1 TL heißer Pfefferflocken
· 1 TL Honig oder Zucker
· 2 EL Essig
Ta-daa! Jetzt, nachdem unser Essen gekocht ist, kommt hier die Magie! Um das eigentliche "koreanische" Geschmack hinzuzufügen und dem Essen unsere letzte Note zu verleihen, müssen wir die Sauce machen.
Mischen Sie mit dem noch heißen Herd alle Zutaten, die in einer kleinen Schüssel aufgeführt sind, damit der Honig/Zucker mit dem Rest schmilzt. Sie können Ihre eigene Gogumabap -Version herstellen, indem Sie kreativ werden und Sesamsamen, gehacktes Knoblauch, Petersilie usw. hinzufügen.
(Ein geheimes Tipp von uns: Obwohl dies nicht durch das Rezept geschieht, zeigt die persönliche Erfahrung, dass das Hinzufügen von Senf zum Gewürz den Geschmack noch einzigartiger macht.)
Das Gogumabap in Schalen servieren und die Sauce darüber gießen. Genießen!
Weitere Süßkartoffelköstlichkeiten finden Sie unter Süßkartoffelliebe in Korea!
Geschrieben vonMonica boyadzhieva
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