Desde entrantes hasta postre: platos coreanos durante todo el día
Una de las principales razones por las que la comida coreana nunca deja de excitar todas nuestras papilas gustativas es por su capacidad universal para adaptarse a las preferencias de todos. ¡La variedad de guarniciones y comidas que Corea nos sorprende se puede mezclar y combinar para obtener una cocina personalizada como ninguna otra!
¡Permítanos ver algunas delicias coreanas deliciosas que te harán agarrar tu billetera!
Banchan
Banchan son Guarniciones coreanas que generalmente se comen con varias comidas coreanas.
- Kimchi (김치)
Comenzando con el BANCHAN COREANO GRAPAL, Kimchi. Kimchi es el alma de la comida coreana. Hecho fermentando vegetales de diferentes tipos, como el repollo napa y el rábano coreano, el kimchi viene en varios tipos.
¡No solo se come con diferentes comidas de arroz y fideos, sino que se puede usar como ingrediente principal para hacer algunos platos deliciosos como guisos de kimchi, panqueques y otros!
- Gyeran-Mari (계란말 이) – Rollos de huevo coreanos
Las capas y las capas de masa de huevo se calientan a pequeñas piezas lindas del tamaño de un bocado te dan esta delicadeza coreana. Los rollos de huevo son uno de los muchos platos importantes que se ponen en loncheras para completar cada comida.
Estas suaves nubes de huevos están llenos de diferentes tipos de verduras, como zanahorias y cebollas, ¡que agregan un rico sabor al rollo de huevo!
- Mandu (만두 만두) - Dumplings coreanos
Los países asiáticos son conocidos por sus recetas únicas de bola de masa, incluida Corea. Si ha crecido en Corea, es probable que este plato fuera uno de sus favoritos. Comido tanto como un banchan a diferentes tipos de delicias de fideos, este plato es similar a la gyoza japonesa.
Esta guarnición está llena de deliciosos rellenos de carne de cerdo, carne picada, kimchi, cebollas verdes y mucha nostalgia.
- Japchae (잡채 잡채 잡채) - Fideos de cristal coreano
Llevando platos de fideos a un nivel completamente nuevo, Japchae es fideos de vidrio salteado que se pueden saborear como aperitivo. La palabra "japchae" tradicionalmente se refiere a verduras y champiñones salteados y originalmente era un plato real servido para reyes que lo disfrutaron con cada comida. Hoy, se sirve con diferentes tipos de carne salteada, verduras y varios ingredientes.
¡Toma un vaso de cualquier bebida de tu elección y disfruta de tu comida!
- Kamja-Jorim (감자 조림)-Patatas estofadas
Aquellos de ustedes que luchan con la cocina, los tenemos. Este plato es tan fácil de cocinar como para comer. Las papas estofadas son simplemente un plato dulce y salado hecho con papas y salsa de soja.
¡Remoje las papas con agua y las hierva con arroz o jarabe de maíz, salsa de soja, junto con algas secas y consigue este guarnición fácil de hacer!
COMIDAS
- Gimbap (김밥)
Gimbap es sin duda uno de los platos coreanos más populares. Gimbap está hecho con arroz y algas junto con una variedad de verduras, huevos y cualquier carne de su elección. Gimbap es perfecto para picnics al aire libre. ¡Corea también tiene varias pequeñas tiendas para llevar que le brindan un gimbap lleno para que disfrute de esta comida sobre la marcha!
Prepare su bolsa de picnic y Empaca un Dosirak (Lunch Box) lleno de gimbap para disfrutar de un almuerzo ligero, pero relleno.
- Bibimbap (비빔밥)
Imagina todas las guarniciones que puedes tener en una sola comida y obtienes esta pequeña obra maestra en un tazón. Bibimbap es esencialmente un tazón lleno de arroz, verduras y carne agregada con pasta de soja fermentada. "Bibim" se refiere a diferentes ingredientes, y "bap" significa arroz.
Esta es una comida simple que se puede cocinar incluso en las comodidades de su cocina. Si está buscando terminar algunas sobras, hacer un poco de bibimbap es una de las mejores maneras de vaciar su refrigerador.
Guisos
- Seolleongtang (설렁탕)
Literalmente traducido a "sopa de huesos", Seolleongtang está hecho de sopa de bueyes, pechuga y otras cosas deliciosas. ¡Este es un alimento local que se puede ajustar para que coincida con sus gustos! Agregue sal, pimienta, cebolletas y ajo picado para condimentar las cosas.
Este estofado también viene con una historia interesante. Se dice que el rey Seongjong de la dinastía Joseon alimentó a varios cientos de personas con este guiso después de la adoración ancestral. La naturaleza de este estofado es tal que seguramente durará un par de días. ¡Congele esto y asegúrese de disfrutarlo durante los días ocupados!
Dak Gomtang (닭 곰탕 곰탕) - Sopa de pollo coreano
Perfecto para su azul de verano, la sopa de pollo coreana le dará ese impulso de energía que lo hará pasar un caluroso día de verano. Este estofado lechoso no solo es sabroso, sino que es lo suficientemente ligero como para llenarte sin hacerte sentir incómodo.
¡Tome esta comida reconfortante y vence el calor del verano!
POSTRE
- Hotteok (호떡)
Si está caminando por las calles de Corea, seguramente verá puestos llenos de esta bondad en forma de redonda. Hotteok es esencialmente un panqueque lleno de golosinas azucaradas Como miel, canela, azúcar morena y maní picado. ¡Asegúrate de volar tu hotteok genial antes de sumergirte porque se les sirve fresco y caliente!
Aquellos de ustedes que son caseros que desean disfrutar de esto como un refrigerio nocturno en las comodidades de su espacio de hogar, ¡se preocupan no porque puedan preparar paquetes de este postre mágico!
- Songpyeon (송편 송편) - Cakes de arroz
Estos coloridos dulces masticables son el postre coreano característico. El pastel de arroz se llena con varios ingredientes como semillas de sésamo, miel, pasta de frijoles rojos dulces o incluso pasta de castaño. Este postre se come durante festivales como Chuseok, que es el Festival de la Cosecha de Autumn.
Se asegurará de encontrar paquetes llenos de delicioso tteok listo para usar. ¡Toma uno (o muchos) y disfruta!
La comida juega un papel muy importante en la representación de una cultura. La comida coreana dice mucho no solo la historia coreana sino también de sus elecciones y valores de estilo de vida. Comer estas comidas no solo le dará a tu alma algo de vida, ¡sino que te presentará un mundo completamente nuevo!
¿Cuál es tu comida coreana favorita? ¡Cuéntanos todo en la sección de comentarios!
Escrito por Sayantani Banerjee
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