Similitudes Las cocinas coreanas tienen con otras cocinas
La comida coreana siempre es una buena opción, pero ¿cómo se compara con los platos comunes de otras culturas?
La cocina coreana presenta una gran variedad de sabores y platos únicos. Sin embargo, hay algunos platos que tienen características similares a las de otras culturas. Ya sea por su nombre, concepto o preparación, algunos pueden encontrar confuso ver las diferencias entre estos alimentos coreanos y sus homólogos extranjeros.
Hwe y Sashimi
HWE, alternativamente conocido como "salpicadillo" o "hweh, "Es un plato surcoreano que consiste en pescado crudo en rodajas finas, de manera similar al plato japonés de sashimi Esta preparado. Aunque tienen una preparación similar, la diferencia es en los otros alimentos con los que se combinan. Mientras sashimi generalmente se sirve con algunas adiciones, como salsa de soya, jengibre o wasabi, HWE a menudo se sirve con muchos lados. Además, sashimi es comúnmente el plato principal, pero HWE se come como un lado y se sirve junto con otros platos.
Samgak-Kimbap y Onigiri
A diferencia de hweh y sashimi, que tienen muchas diferencias, samgak-kimbap y onigiri son esencialmente el mismo plato con diferentes rellenos. Ambos están comúnmente envueltos en algas y se crean envolviendo arroz alrededor de un tipo de relleno. sin embargo, el samgak-kimbap A menudo incluye kimchi y diferentes carnes. Onigiri, por otro lado, puede incluir verduras en escabeche, huevas de pescado, calamares y muchos otros rellenos.
Dosirak y bento
Pocas cosas son tan satisfactorias como un almuerzo lleno, y tanto la cultura coreana como la japonesa han encontrado su respuesta a un almuerzo sobre la marcha. Para los coreanos, la respuesta es un dosirak. Si bien no es raro encontrar dosirak ese arroz separado de los guarniciones, Yennal-Dosirak ("Viejo tiempo dosirak") Por lo general, incluye arroz, huevos fritos, salchichas y kimchi, y están destinados a ser sacudidos antes de ser comidos. Por el contrario, japonés bento Separa una sección de arroz de varias guarniciones japonesas, que pueden incluir salmón asado, tortillas enrolladas, pollo frito y más.
Panqueques de pijeón y cebolleta
La comida frita es un aspecto culinario común en casi todas las culturas. En la cultura coreana y china específicamente, uno de los alimentos más comunes para freír es la cebollina. Ambos coreanos pijeón Y el panqueque de cebollín chino implica cocinar cebolletas en panqueques, pero lo logran en diferentes modales. En pijeón, las cebolletas se dejan principalmente enteras, y la pijeón es ligero como resultado de su base de masa. Sin embargo, los panqueques de cebolleta chinos involucran cebolletas picadas y están hechos de una masa en lugar de una masa, produciendo un panqueque más denso.
Mandu y Jiaozi
Mientras que los dos coreanos mandu y los chinos jiaozi son formas de albóndigas, la principal diferencia entre los dos platos radica en sus métodos de preparación. Los dos tipos de bola de masa se llenan comúnmente con carne y verduras, pero los tipos de mandu superar enormemente los tipos reconocidos jiaozi. Jiaozi se clasifica típicamente como una de las tres formas en que se cocina, al cocinar al vapor, hervir o frito. Mandu, sin embargo, se puede clasificar por forma, rellenos o método de preparación. Por ejemplo, Gullin-Mandu se refiere a bola en forma de bola mandu que carece de una cobertura y eo-mandú se refiere a Mandu que están envueltos en un filete de pescado en rodajas.
En general, si bien ciertos platos pueden parecer similares, hay varias cualidades que distinguen cada plato. ¡Las similitudes en los alimentos también pueden estar relacionadas con otras culturas y cocinas! Ciertas cualidades pueden hacer que diferentes culturas parezcan similares, pero la interpretación individual de cada cultura de estas cualidades hace que sean únicas por derecho propio.
Escrito por Kyle Voong
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