Pruebe los sabores de la primavera en Corea: 5 comida coreana que no se puede perder

La primavera está en plena floración en Corea, y muchas personas comienzan a cambiar los bocadillos y los alimentos que generalmente comen para que coincidan mejor con el clima más cálido y se mantengan renovados.

Ya sea que esté tomando su bebida helada favorita mientras absorbe el sol o intenta tantos alimentos de primavera de edición limitada como sea posible, los coreanos aprovechan la primavera para disfrutar de sus ingredientes de temporada favoritos.

Si está buscando nuevos alimentos para agregar a su dieta esta primavera o formas de darle vida a sus comidas, ¡siga leyendo para obtener más información sobre algunos de los alimentos primavera más populares de Corea!

Hwajeon, también conocido como panqueques de arroz de flores frescas coreanas, es un postre tradicional coreano típicamente hecho con harina de arroz glutinoso, flores comestibles y miel rociada.

Estos dulces panqueques estéticos se disfrutan más comúnmente en primavera, ya que usan flores que florecen en la primavera, como flores de cerezo y azaleas.

Hwajeon a menudo está frito para hacerlos un poco crujientes por fuera, contrastando la textura del pastel de arroz.

El postre también se asocia con Hwajeon-Nori, que históricamente fue cuando las mujeres se hicieron un picnic en las montañas para recoger las flores con las que Hwajeon está hecho, tomando su harina de arroz glutinosa y planchar con ellas para hacer el postre.

El picnic, o Hwajeon-nori, tiene lugar el tercer día del tercer mes lunar, conocido como Samjinnal, que es un día que significa el comienzo de la primavera en Corea.

¡Mira el video a continuación para aprender a hacer Hwajeon!

Otro plato comúnmente disfrutado en las temporadas de primavera y verano de Corea es Samgyetang, conocido como Ginseng Chicken Soup.

El plato generalmente está hecho con pollo, ginseng, jujubos, arroz glutinoso y ajo, por nombrar algunos.

Si bien es posible que la sopa no se destaque como una comida para comer en la primavera, se cree que Samgyetang ayuda a reponer los nutrientes perdidos por la sudoración, por lo que muchos coreanos optan por disfrutar de este plato durante los meses más cálidos del año.

También es conocido por sus muchos beneficios para la salud, con Ginseng como su ingrediente principal, incluido el fortalecimiento del sistema inmunitario, el aumento de la energía y la mejora de la función y la memoria cerebral.

Entonces, si está buscando vencer al calor con más calor, consulte el video a continuación para ver cómo hacer samgyetang esta primavera.

Bibimbap, o arroz mixto, es un tazón de arroz blanco tibio cubierto con una variedad de verduras y carne y servido con una salsa picante de Gochujang.

El nombre del plato explica exactamente en qué consiste, con "bi bim" que significa mezclar y "bap" que significa arroz. Bibimbap también es razonablemente fácil de preparar, ya que incluye muchas guarniciones, o banchan, que los coreanos ya tienen a mano.

Como uno de los alimentos reconfortantes más populares de Corea, puede incluir ingredientes como huevos, pepinos, zanahorias, carne de res Bulgogi, brotes de soja, hongos y muchos más.

Además, es muy personalizable, por lo que puede agregar todo lo que tenga a mano, ¡lo que lo convierte en un gran plato para usar las sobras que han estado sentadas en su refrigerador!

Bibimbap también ofrece una variedad de gustos, texturas y colores, ya que está lleno de nutrientes de las verduras y proteínas de la carne, lo que lo convierte en una comida bien equilibrada para disfrutar en la primavera.

Si está interesado en probar este plato, ¡consulte el Instagram vinculado anteriormente para la receta e instrucciones!

Jjukkumi es un famoso plato de primavera y verano en Corea y está hecha con una pequeña especie de pulpo comúnmente conocida como "pulpo bebé".

A menudo se marinan en una salsa picante hecha con Gochujang, también conocido como pasta de chile rojo coreano, y se asan a la parrilla para hacerlos jugosos y tiernos.

Una de las formas en que a los coreanos les gusta disfrutar de Jjukkumi es comerlo con panceta de cerdo, conocido como Samgyeopsal, y rociarlo con la salsa de Gochujang para darle una patada extra. El plato a menudo también se adorna con pepino en rodajas finas.

Muchas personas también disfrutan de Jjukkumi con Tteokbokki, pasteles de arroz coreanos picantes. Tteokbokki es una comida callejera popular en Corea del Sur y una comida reconfortante típica para muchos, lo que lo convierte en el maridaje perfecto para Jjukkumi.

El plato también se puede preparar con calamar en lugar de un pulpo basado en la preferencia y la disponibilidad, por lo que es una comida versátil para cualquier persona en todo el mundo.

En los EE. UU., Los pulpos de bebés a menudo se venden pre-limpieza y congelados, pero también se pueden comprar en sus mercados locales de mariscos.

Bingsu es uno de los postres de clima cálido favoritos de Corea. Está hecho con hielo finamente afeitado, similar a un cono de nieve, excepto que el hielo está cubierto con crema, leche o yogurt para hacer que el postre sea dulce y cremoso.

Bingsu tradicionalmente viene con varios coberturas, que incluyen pasta de frijoles rojos, frutas, pasteles de arroz, cereales dulces, etc.

Uno de los sabores de Bingsu más conocidos es el frijol rojo, conocido por muchos como Patbingsu. Los frijoles rojos están a fuego lento en azúcar, lo que los convierte en una cobertura dulce y tierna para el hielo afeitado. ¡Incluso hay una canción que lleva el nombre del postre de la mujer Idol Group Billie!

Otra combinación popular de Bingsu es Strawberry Bingsu ya que la fruta está en temporada durante la primavera y el verano, cuando el postre generalmente se disfruta.

En los comentarios a continuación, háganos saber qué alimentos coreanos esperan probar esta primavera o cualquier alimento que recomiende probar que no haya hecho esta lista.

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