3 comida de otoño que te hará babear
Es esa época del año en la que las hojas están cambiando y la temperatura comienza a enfriarse del intenso calor abrasador del verano. En Corea, el otoño se conoce como "la temporada de los caballos de alto cielo y robusto", lo que esencialmente significa que los cielos son claros y los granos han madurado por completo. Con la nueva temporada, existe una gran variedad de alimentos que puedes saborear durante la temporada.
Cangrejo azul coreano
La temporada para cangrejo azul está sobre nosotros con la abundante carne regordeta de los cangrejos machos. Hay varias formas de cocinar este manjar, como la infame sopa de cangrejo picante; que incorpora vegetales y otros mariscos como camarones. Un plato notablemente favorito que se puede describir como "Crabtacular" es Gejang o cangrejo crudo marinado en salsa de pasta de chile rojo o salsa de soja. También hay algo especial sobre cangrejos azules Como han demostrado inequívocamente su valor, ya que evitan algunas enfermedades, como enfermedades geriátricas, también se utilizan como desintoxicación de alcohol.
Sujeonggwa
Si desea una bebida que pueda poner especias de calabaza en su lugar, no busque más. Esta bebida que se puede servir caliente o fría tiene todo delicioso para el otoño. Sabores que incluyen caquis, canela, azúcar morena y miel Esta bebida tiene un equilibrio agradable de dulce y afrutado con el golpe adicional de la canela. La bebida es de color marrón rojizo y generalmente está adornada con piñones. Al ser una bebida festiva popular, hace su aparición en las vacaciones coreanas como Chuseok (Día de Acción de Gracias coreano).
Shad de molleja
Durante la caida tallas de molleja Almacene una gran cantidad de nutrientes para sobrevivir al frío invierno; En otras palabras, están llenos de sabor y aceites saludables. Septiembre y mediados de noviembre son los mejores meses para comer estos deliciosos peces. Dado que el más grande tallas de molleja son ricos en grasa que los más pequeños que es mejor elegir un pescado que tenga más de 15 cm para disfrutar realmente del sabor del pescado. Una de las mejores maneras de preparar el Gizzard Shad es tomar todo el pescado, sal de sal y ponerlo a la parrilla. Sin embargo, si no tiene ganas de cocinar, puede comer esta cruda en rodajas envueltas en lechuga y sazonadas con ajo y salsa de chile.
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