Destacado en la planta
Ahora es el mejor momento para comenzar a ser consciente de su impacto ambiental. Comer más saludable y seguir una dieta vegana se ha convertido en una elección popular de estilo de vida. Con todos los ingredientes animales sutiles y obvios utilizados en los alimentos coreanos, puede ser difícil encontrar algo para comer cuando evita cualquier producto animal. Pero no busque más, todavía hay muchas opciones para nuestros amigos alimenticios basados en plantas.
El fundador de Plant, Mipa Lee, nació en Busan y se crió en todo el mundo. Cuando regresó a Corea como adulta, comenzó a darse cuenta de su impacto en el medio ambiente y también es un comedor a base de plantas. Lee comenzó un blog para documentar su nueva vida para ayudar a proporcionar recursos para los veganos en Seúl. Esto llevó a sus recaudadores de fondos iniciales y finalmente a crear una tienda en línea que se expandiría rápidamente. La tienda de plantas original abrió sus puertas en julio de 2013 en Itaewon. Lee ya tenía seguidores que le daban a la tienda un seguidor leal. En 2017, la segunda y más grande ubicación se abrió no muy lejos del original. Desde entonces, Plant Café & Kitchen se ha convertido en un líder en servir buenos alimentos a base de plantas y promover la sostenibilidad. Están trabajando para reducir su uso de plásticos de uso único, apoyan a los agricultores locales y su jefe de cocina también es una dama.
Alimentos
Hay algunos ingredientes básicos que son sustitutos de carne a los que debe acostumbrarse en una dieta vegana. En todo su menú de comida está Tofu y Tempeh (soja frita). Son una buena fuente de proteínas y pueden proporcionar un gran sabor cuando se hacen bien. La planta usa Tempeh como sustituto de tocino en algunos platos, como su macizo de queso y TLT, que da un giro a un sándwich de tomate de lechuga de tocino.
La mayoría de los lugares si proporcionan algo vegetariano, tendrán una hamburguesa a base de plantas o verduras. Tienen tres hamburguesas diferentes que puedes probar aquí. Dos de estos tienen alioli de queso y sriracha a base de anacardos como ingredientes. Una toma interesante que tienen es un chile vegano como cobertura. Para cualquiera que no pueda tener pan o sensibilidades, puede pedir cualquiera de las hamburguesas sin bollos.
Después de las 5:00 p.m., puede obtener una sabrosa pasta en la planta. Tienen todos los clásicos disponibles: fettuccine y crema, macarrones con queso y espagueti y albóndigas. Sus albóndigas están hechas de tempeh y champiñones. Sus salsas que no son de tomate se basan en anacardos y no tienen lácteos. Dos de los platos tienen champiñones en ellos, pero no dejes que eso te desanime si no te gustan. Pueden ser un ingrediente muy importante y se pueden hacer de diferentes maneras que realmente cambian el sabor y la textura.
La planta tiene algunas sabrosas opciones de ensaladas. Podrías obtener una ensalada clásica de César, puedes obtener una ensalada quinua y tofu feta con remolacha, o puedes obtener una con hummus y calabaza. Todas las opciones vienen con pan.
Tienen muchas otras opciones increíbles. Además de su TLT, tienen algunas excelentes opciones de envoltura como su envoltura de arco iris tempeh. Dentro de esta envoltura se encuentra las tiras de tempeh, el repollo en escabeche, el queso de coco, las diferentes verduras y sus alioli sriracha que hace un arco iris de sabor y nutrientes.
Si ninguno de los anteriores le atrae, aún hay más opciones que puede explorar. Tienen un estofado sustituto de vegetales y carne. Si te gusta Curry, tienen el suyo que sirven con arroz. Para el desayuno, puede obtener su envoltura de desayuno con tofu scramble y papa. Un favorito es el tazón vegetal con lentejas y arroz que se asemeja a un tazón sin carne.
Bebidas
Como todos los cafés, hay muchos cafés y sabrosas bebidas para probar. Tienen bebidas de café espresso clásicas, todas aromatizadas con leches no lácteas. Para los bebedores de té, hay muchas opciones para usted. Desde menta hasta Earl Grey, y algunos sabores de frutas, puede ponerlos calientes o helados. Sin embargo, la planta no tiene sus jugos habituales. En lugar de manzana y naranja, encontrará zanahoria y remolacha con otras frutas y verduras como acentos sin azúcares agregados. Si quieres tus bebidas un poco más dulces, también tienen batidos. Tienen un batido proteico con plátanos y mantequilla de maní para aquellos que necesitan ese impulso. Tienen todas las variedades de frutas como el mango y la piña. La planta también fabrica su propio batido de fresa con crema batida vegana para aquellos que desean una alternativa más saludable para alimentar a sus golosos.
La ubicación de la panadería de la planta tiene muchas opciones que cambian a diario. La mejor manera de verificar lo que tienen es visitar. Tienen muchos pasteles, incluyendo pastel de zanahoria y bayas, mantequilla de maní de chocolate y Earl Grey. Recientemente publicaron sobre sus cupcakes de Nutella y sus cupcakes de Mint Oreo que puede pedir. También puede encontrar diferentes tartas y magdalenas y tantos artículos aquí, por lo que recomendamos una visita usted mismo.
A veces puede sentirse difícil de comer más saludable. Lugares como Plant realmente entienden y hacen todo lo posible para ser ese lugar en el que realmente no te sientes culpable después de ir. Asegúrese de prestar atención a su impacto ambiental. Incluso si no eres vegano, siempre vale la pena probar los alimentos a base de plantas. Seguramente habrá algo que te gustará. Hay muchas maneras en que también puedes aprender a ser un poco menos derrochador. Recuerde: tenemos una tierra y debemos cuidarla.
Escrito por Chey olexa
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