5 guarniciones coreanas que debes probar
Los guarniciones no están hechos solo para sentarse en el borde de la mesa mientras come el plato principal. Son parte de la comida, parte de la experiencia. En la cocina coreana, Banchan (반찬) son guarniciones que generalmente se sirven con arroz. Banchan puede venir en cualquier forma, desde sopa hasta brotes de frijoles en escabeche; Hay cientos de Banchan, pero aquí hay solo algunos que pueden presentar sus papilas gustativas a un mundo de sabor completamente nuevo.
El clásico estofado de pasta de soja, Doenjang-Jjigae (된장 찌개 찌개), es uno de los guisos más populares de Corea. Está hecho de verduras, mariscos o carne de cerdo y doenjang (된장) que es pasta de soja fermentada. Doenjang-jjigae se puede comer para el desayuno, el almuerzo y la cena. No hay nada mejor que doenjang-jjigae en un día frío, es reconfortante y delicioso; Este estofado te da un pedazo de Corea, puedes disfrutar desde cualquier lugar. Por lo general, es un plato casero, así que para aquellos de ustedes que quieren intentar hacerlo, Mangchi tiene la receta aquí en su blog. Este guiso sabroso vale todo el trabajo.
Si la sopa no es su tipo de guarnición, entonces está Gamja-Jorim (감자 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 감자 감자 감자 감자 eléctrico eléctrico. Todo lo que necesita para este guarnición son papas, salsa de soja, algas marinas secas y cebollas verdes. No hay necesidad de preocuparse si no eres un cocinero experto y tienes miedo de estropearlo. Este es uno de los platos más fáciles de hacer, acebo de más allá de Kimchee explica el proceso con más profundidad aquí.
Para aquellos de ustedes que les gustaban los guarniciones en escabeche como Kimchi, prueben Mumallaengi-Muchim (무말 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 랭이무침 eléctrica). Estas tiras de rábano secas sazonadas son ligeramente crujientes y saben muy bien con casi cualquier otro plato. Puede obtener tiras de rábano en cualquier tienda de comestibles coreano y Mumallaengi-Muchim se puede encontrar en algunos restaurantes coreanos. Mangchi, reina de la cocina, también tiene un Video sobre cómo hacerlo Si quieres intentarlo.
¿Quieres un banchan de techo de huevo? ¿Qué hay de Gyeran-Mari (계란말 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이 uct demás) Esta tortilla enrollada es perfecta para una lonchera y también es una comida popular para beber en Corea. Puedes poner cualquier cosa en ellos si quieres, cosas como cebollas verdes y zanahorias si quieres algo simple. GIM (김) o algas es otro ingrediente que puede agregar a este guarnición. Son del tamaño de un bocado y están llenos de sabor. Hyosun de Bapsang coreano te tiene cubierto con su receta.
Para aquellos amantes de los vegetales que simplemente no pueden obtener lo suficiente, está Kongnamul Muchim (콩나물 무침), también conocido como brotes de frijoles experimentados. Este plato es bastante común y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes coreanos. También se puede hacer fácilmente en casa con pasos fáciles de seguir. La cocina coreana loca puede ayudarte en tu aventura de cocina con su receta. Se puede hacer picante o no picante, todo depende de usted y sus preferencias.
Con tantas guarniciones, las posibilidades son infinitas. Hazte un favor y pruébalos; Hazlos, cómpralos o pruébalos en un restaurante. Lo que sea que elijas, estarás decepcionado.
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