Cervecerías locales en Corea del Sur
Cualquiera sea el día, sea cual sea la ocasión, cualquiera que sea la comida, la cerveza es el complemento perfecto. Es fácil, refrescante y básicamente una comida en sí misma, gracias a su cuerpo granulado. Hace un tiempo, escuché la estadística de que Corea del Sur consume la mayor cantidad de alcohol per cápita que cualquier otro país del mundo, lo que instantáneamente me dio curiosidad por la escena de su bar. Si bien todos sabemos que Soju es una mejor opción, quería echar un vistazo más de cerca a la cultura de la cervecería de Corea.
Si bien el número sigue creciendo, aquí hay algunas cervecerías locales que se clasifican como favoritas en Corea del Sur:
Compañía de Brewing Magpie
Magpie Brewing Co es una microcervecería que produce y vende pequeños lotes de Pale Ale, Porter, Kölsch e IPA. Si bien esta cervecería comenzó en la isla Jeju, desde entonces se ha expandido para incluir ubicaciones en Itaewon y Hongdae. Algunas de sus cervezas exclusivas incluyen el fantasma, la rana verde y la barra y quema, todas incluyen Odes a los sabores e ingredientes locales de Jeju. Si le gusta acercarse a su cerveza, Magpie ofrece giras en su ubicación original porque, según el equipo de Magpie, "cuando aprende sobre la cerveza, sabe aún mejor". Creo que podrían estar en algo.
Pong Dang Craft Beer Company
Pong Dang Craft Beer Company cree, y con razón, esa buena cerveza reúne a las personas. En 2011, esta tienda de botellas de estilo almacén abrió su primera ubicación, con 140 tipos de cerveza embotellada. Pero vender solo las cervezas de otras personas no estaba en las tarjetas para este innovador equipo. Tres años y dos ubicaciones adicionales después, el propietario de Pong Dong había creado y perfeccionado sus propias recetas de cerveza que la compañía ahora ofrece en su ubicación Made in Pong Dang Itaewon. Echa un vistazo al buque insignia de Pong Dang Craft Beer o cualquiera de sus ubicaciones para obtener una buena comida y una cerveza aún mayor.
Caligari Brewing
Basado en Incheon, Caligari Brewing es conocido por sus sabores de cerveza divertidos y afrutados. El equipo de Caligari siempre está investigando y desarrollando nuevas cervezas para llevar las cervezas más innovadoras al mercado. Con sabores como el plátano y la pomelo, e incluso el chocolate y el café, Caligari ofrece a los visitantes la oportunidad de probar los gustos de White, Sleepwalking IPA y Dr. Archived in Future, nombres círculos que solo son la mitad de divertidos que los sabores que contienen.
Akitu Brewing Company
Akitu Brewing Co. ha estado lanzando cervezas artesanales en Busan desde 2003. Un pilar de la cultura de beber de Busan, Akitu continúa con un legado de fabricación de cerveza que se remonta al período sumerio. A lo largo de los años, esta cervecería ha demostrado que es un guardián del oficio; Gracias a la riqueza de experiencia y conocimiento de su equipo, un proceso de selección estricto y prácticas óptimas de combinación. Después de un día llegando a las calles de Busan, dirígete a Akitu Brewing Co. para hacer sus mejores vertidos de Dalmaji, Flora, Camellia o Dokkaebi. ¡No te decepcionará!
¿Nos estamos perdiendo su cervecería local favorita en Corea del Sur? Cuéntanos sobre ello en los comentarios a continuación.
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