¡Platos de tosta de arroz!
El arroz es uno de los elementos clave de la cocina surcoreana y se puede encontrar en una multitud de platos. El amor de Corea por la cosecha se puede encontrar en platos como Gimbap y Bibimbap, por supuesto, pero ¿conscientes de que Corea del Sur es el hogar de algunas de las formas más únicas de consumo de arroz? Aquí hay solo una par de las formas más sorprendentes en que se disfruta el arroz en la península.
Makgeolli
En la cocina de Corea del Sur, el arroz se disfruta comúnmente en un tazón que se sirve junto con varios guarniciones. Sin embargo, en Makgeolli, ¡el arroz se convierte en una bebida alcohólica! Hecho mezclando arroz con levadura, agua y Nuruk (una cultura inicial solía convertir la combinación en alcohol), Makgeolli es una bebida coreana tradicional que se disfruta comúnmente con alimentos fritos como Pajeon y Bindae-Tteok. Se informa que Makgeolli tiene un sabor ligeramente dulce, amargo y picante y también tiene una baja tasa de prueba de alcohol, ¡pero asegúrese de disfrutar de Makgeolli tanto legal como responsable!
Yubuchobap
El arroz se puede usar de una gran variedad de formas, pero ¿alguna vez has imaginado al arroz como un relleno? Bueno, en Yubuchobap, el arroz se mezcla con varios ingredientes y se rellena en tofu frito para hacer bocados deliciosos y salados. La forma creada puede verse como una reminiscencia de la forma de una bola de masa y, al igual que las albóndigas, ¡Yubuchobap es un complemento perfecto para cualquier picnic o lonchera!
Sungnyung
Al igual que Makgeolli, Sungnyung es una bebida hecha de arroz, aunque sin alcohol. En cambio, Sungnyung es en realidad un té hecho de arroz quemado que se adhiere al fondo de la olla de arroz. Sin embargo, la popularidad de las cocinas de arroz ha llevado a una disminución del arroz quemado, ¡pero esto no ha impedido que las personas hagan este delicioso té utilizando otros métodos! Los pollos de engorde del horno y la configuración adicional de la olla de arroz se utilizan para hacer sungnyung, logrados agregando el agua a los trozos de arroz quemado y empapándolo en consecuencia para hacer el té.
Yaksik
Contrariamente a otros platos de arroz, ¡Yaksik es en realidad un plato dulce que debe disfrutarse como un regalo de postre! Compuesto de arroz glutinoso, miel, nueces y frutas secas, ¡Yaksik no solo es apetitoso, sino que también está hecho de ingredientes saludables! Con un arroz glutinoso manteniendo este regalo, ¡Yaksik tiene un gran sabor y textura!
El amor de Corea del Sur por el arroz extiende los platos salados pasados y se muestra que se extiende a otros tipos de alimentos. A través de estos platos, se muestra que el arroz no solo es útil como un ingrediente salado, sino también como un ingrediente dulce e incluso un ingrediente para bebidas también. ¡Así que la próxima vez que esté fuera, esté atento a estos platos interesantes!
Escrito por Kyle Voong
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