Tteok para intentarlo!
Cuando piensas en pasteles de arroz coreanos, ¿qué imágenes te vienen a la mente? ¿Es del familiar GARATETTEOK? encontrado en tteokbokki? ¿O es el Songpyeon que se comen? Durante el Chuseok día festivo? Si bien estos populares Tteok son geniales, también hay una amplia variedad de tteok Eso no tiene tanta atención culinaria. Entonces, ¡aquí hay una lista de Tteok menos popular para que lo pruebes!
- Baekseolgi
Como parte principal de la cultura coreana, Baekseolgi generalmente se comen durante importantes eventos y celebraciones coreanas, como el día 100 después del nacimiento de un niño. Los baekseolgi están hechos principalmente de harina de arroz, sal y azúcar, y se hacen blancos para representar la pureza y la perfección. Si bien tradicionalmente no vienen atendidos con coberturas, algunos pueden optar por poner coberturas en sus baekseolgi para obtener un sabor y un color adicionales.
- Mujigaetteok
Quiero agregar algo de color a tu tteok ¿saboreo? ¡Si es así, Mujigaetteok es la elección perfecta para usted! Maníguas ¡Se traduce como "Rainbow", y Mujigaettok se hace adecuadamente creando un pastel de arroz en capas con cada capa que tiene su propio color! Un Mujigaetteok generalmente está hecho de 3-5 capas diferentes, y comúnmente se sirven en bodas o el primer cumpleaños de los bebés. Si bien el color de alimentos se puede usar para lograr los diferentes colores de capas, algunos usan ingredientes como cacao en polvo, polvo de matcha y más para dar un color y un sabor únicos.
- Bukkumi
A diferencia de otros pasteles de arroz, Bukkumi en realidad está frito en lugar de al vapor o golpeado. ¡Además, estos pasteles de arroz en realidad están llenos de rellenos como frijoles rojos dulces o pasta de frijoles mung también! Bukkumi en realidad se parece a una bola de masa típica como resultado de su apariencia de media luna, lo que los hace de forma bastante única en comparación con otro Tteok. ¡Fríalos bien, y tendrás un plato increíble que es suave, masticable, dulce y crujiente al mismo tiempo!
- Hwajeón
¡Uno de los pasteles de arroz más estéticamente agradables, Hwajeon es bien conocido por su textura ligera y esponjosa, así como por la inclusión común de flores comestibles en la parte superior de los pasteles de arroz! Al igual que Bukkumi, Hwajeon se fabrican a través de la frita. Como resultado, los picnics que involucran a Hwajeon son bastante populares cuando las flores comestibles están en flor. En este picnics, la gente simplemente empacará la masa de Hwajeon necesaria y traerá una sartén para cocinar el Hwajeon mientras recoge las flores comestibles de sus alrededores.
El mundo de Tteok es vasto y contiene una multitud de pasteles de arroz, cada uno único a su manera. Si bien el cilíndrico Gareotteok y el cantante de Chuseok a menudo aparecen cuando se discute Tteok, también es importante mostrar amor a las variedades de Tteok menos bien conocidas. Tteok viene en varias texturas, temperaturas y sabor, ¡así que asegúrese de probar lo que le interese! Que tteok ¿Has intentado antes? ¿Cuál es tu favorito, si alguno, es tu favorito?
Imagen de portada: (X)
Escrito por Kyle Voong
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