Ringard, moelleux et oh si délicieux: pourquoi nous sommes amoureux du fromage tteokbokki

TTeokbokki 떡볶이 ... les gâteaux de riz doux et oreillers qui peuvent venir sous n'importe quelle forme, mais sont le plus souvent visibles sous la forme de cylindres courts et satisfaisants. En complément de repas plus grands ou en tant que star d'un plat autonome, il est facile de voir l'attrait de cet aliment de base dans la cuisine coréenne. Souvent par rapport aux pâtes occidentales (j'aime à le considérer comme des "gnocchis coréens"), cet ingrédient subtil mais remplissant offre la toile parfaite à une variété de sauces et de saveurs pour être pleinement appréciée. Bien que traditionnellement associé à une sauce à base de pâte de chili coréenne épicée (une pâte de piment coréenne, il y a une saveur qui rend tout plat plus savoureux - du fromage.

Le fromage n'est toujours pas un ingrédient très courant dans la cuisine coréenne, mais l'influence de l'Occident l'a apporté, principalement en garniture, à un nombre croissant de plats. Le fromage fondu sur la vaisselle est généralement de la mozzarella, mais vous pouvez trouver des tteokbokki cheddar riches et riches aussi près que le dépanneur le plus proche.

Prêt en moins de deux minutes, cette collation est aussi pratique que savoureuse. GS25, l'un des dépanneurs les plus célèbres de la Corée du Sud, vend un tteokbokki au cheddar, Inclus dans l'édition d'été de la boîte Daebak, avec une garniture de persil, qui est difficile à croire comme une «nourriture instantanée». Pour le rendre plus crémeux, vous ajoutez le paquet de fromage avant de dispenser l'eau chaude, et une fois qu'il est prêt, l'appel de la bonté au fromage est difficile à résister.