Possédez votre temps de collation avec Bunsik
Vous cherchez une collation rapide avec une histoire? Bunsik, ou snacks coréens, peut être l'endroit idéal pour vous. Ce sont des endroits populaires pour les jeunes étudiants qui aiment manger un morceau après l'école. Bunsik fait référence à la nourriture coréenne bon marché vendue au bunsikjib (분식집), qui signifie « nourriture à base de farine ». D'autres aliments comme les ramen ou le gimbap sont également vendus et connus pour être servis en grandes portions à des prix bon marché.
L'histoire de ce terme remonte aux années 1960 à une époque où le riz était rare. Les Asiatiques ont tendance à se concentrer sur le riz en tant qu'aliment essentiel, mais lorsque la pénurie a frappé, les aliments contenant de la farine ont été promus par le gouvernement pendant environ 15 ans. Il y a de nombreux stands de bunsik dans les rues de Corée qui n'ont pas de sièges - vous vous tenez debout pour manger ! Besoin d'une bouchée de shopping ou de vous promener dans les rues ? Il existe de nombreux endroits servant du bunsik et de nombreux plats au menu à essayer!
- Rabokki 라볶기
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Lorsque vous mélangez des ramen avec du tteokbokki, cela se transforme en rabokki. De longs gâteaux de riz cylindriques sont préparés avec une sauce sucrée et épicée connue sous le nom de gochujang ou pâte de piment rouge. Des nouilles ramen sont ajoutées et le plat est généralement servi chaud. D'autres ingrédients tels que des œufs durs, des oignons verts et du jambon sont également ajoutés. De plus, on peut généralement demander au rabokki d'être plus sucré ou épicé et des garnitures comme du fromage peuvent être ajoutées. Cette nourriture est parfaite pour ceux qui aiment les épices!
- Twigim
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Twigim fait référence aux aliments frits qui sont cuits avec une pâte à base de farine sur le dessus. Ceux-ci comprennent généralement des pommes de terre, des boulettes et des légumes qui sont frits et peuvent être accompagnés de tteokbokki épicé ou de sauce soja. Les autres aliments qui peuvent être trempés dans la pâte sont les fruits de mer, le gimbap et les crevettes. Les brindilles frites contrastent bien avec le tteokboki épicé. Twigim a une grande variété de types et de saveurs à essayer.
- Coupe glacée et foie 순대
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Les coupes glacées, également connues sous le nom de boudin, proviennent d'animaux tels que les vaches ou les cochons. Fabriqué à partir de cuisson à la vapeur des intestins d'animaux et rempli d'autres ingrédients, le sundae peut généralement être associé à du foie, connu sous le nom de gan, et servi avec du sel de trempage. Cela remonte à la dynastie Goryeo lorsque les sangliers étaient consommés. Après que la guerre de Corée ait fait grimper les prix de la viande, la tradition a été relancée. Il y a aussi le sundaeguk, une soupe remplie de sundae. Sundae peut être pour ceux qui sont ouverts à essayer de nouveaux aliments !
- Jwipo et calmars séchés 쥐포/오징어
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Le jwipo est un type de viande séchée à base de poisson-lime qui est séché et assaisonné doucement en un morceau plat pressé. Généralement, il est brûlé sur un feu ouvert jusqu'à ce qu'il soit croustillant et légèrement brûlé. En règle générale, les gens apprécieront également les calmars séchés coupés en longs morceaux fins. Les calmars séchés peuvent être assaisonnés de différentes saveurs allant du sucré au piquant et sont également vendus dans les dépanneurs. Cette combinaison est normalement consommée avec une boisson telle qu'une bière avec des amis. Si vous aimez manger du bœuf séché et aimez le poisson, jwipo est la meilleure combinaison !
- Hoppang 호빵
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