Même nourriture, nouveau repas
Essayer de comprendre quoi faire avec les restes peut être un problème. Faut-il les jeter ? Gardez-les un peu plus longtemps au cas où vous en auriez envie plus tard ? La meilleure option est de trouver des moyens de réutiliser ces restes et de préparer un tout nouveau repas différent ! Les restes de la cuisine coréenne peuvent offrir bien plus que vous ne le pensez !
Kimchi Bokkeum-bap – Riz frit au kimchi
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Le riz frit au kimchi est un excellent moyen d'utiliser les restes de kimchi et de riz des repas précédents. Ajoutez différentes garnitures telles que des légumes mélangés, diverses viandes et complétez avec un œuf. Ce repas rapide et facile donne un goût rafraîchissant aux restes qui étaient autrefois.
Kimchi-Jjigae – Ragoût de kimchi épicé
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Le kimchi-jjigae est une autre excellente façon d'utiliser du kimchi légèrement vieilli. Le ragoût peut être apprécié avec des viandes, du tofu et des légumes. Ce plat sert d'aliment de base dans un ménage coréen en raison de son goût délicieux. Un aliment légèrement épicé et acidulé qui apporte chaleur et réconfort en le dégustant !
Budae-Jjigae - Ragoût de la base de l'armée
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Le ragoût de la base militaire était un plat créé après la guerre de Corée, prenant tous les ingrédients que l'on pouvait avoir et les combinant dans un bouillon riche en umami . Une excellente façon d'utiliser les restes que vous pourriez avoir, le budae-jjigae combine des viandes, des légumes, du kimchi et bien d'autres ingrédients que vous ne voulez pas jeter pour l'instant. Ajoutez des ramen et vous obtenez un tout nouveau plat qui vous donnera envie de plus!
Bibimbap
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Un autre excellent moyen d'utiliser n'importe quel riz d'un jour serait le bibimbap. Le nom signifie «riz mélangé» et le plat utilise différents ingrédients tels que de la viande, des légumes sautés et, selon votre préférence, un œuf cru ou frit servi dans un bol de riz. Considéré comme un plat bien connu et apprécié, c'est un excellent aliment réconfortant qui peut être cuisiné en quelques minutes.
Kimchi Buchimgae – Crêpe au Kimchi
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Kimchi buchimgae utilise n'importe quel kimchi qui n'est pas nécessairement mauvais mais qui n'est pas exactement le plus frais. Composée de kimchi, de farine de blé et d'assaisonnements de votre choix, cette collation peut être préparée en quelques minutes. Cette recette donne une crêpe savoureuse qui regorge de saveurs!
Ne jetez pas vos restes, faites preuve de créativité et préparez-vous un tout nouveau repas ! De quelles façons aimez-vous utiliser vos restes ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Écrit par Briseida Rivera
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