La vibrance saine des salades coréennes
C'est beaucoup plus facile que vous ne le pensez de combattre la chaleur estivale avec quelque chose de rafraîchissant et de faire simple à faire, surtout si vous pouvez le mélanger à la maison et ne pas passer chaque centime dans un restaurant de fantaisie. Beaucoup de gens choisissent la salade comme une option et pour une bonne raison: les légumes peuvent augmenter votre humeur et lorsque vous trouvez la meilleure combinaison, cela peut devenir votre nouvelle collation saine préférée! La cuisine coréenne a de nombreux avantages, faisant attention à chaque détail afin que le repas soit non seulement bon pour vous, mais aussi satisfaisant, créant ainsi une variété de salades uniques pour les gens.
Salade de concombre coréen (오이 오이 무침)
Simple et parfait comme plat d'accompagnement ou juste une belle collation acidulée à grignoter lorsque vous voulez quelque chose de salé. Cette salade diffère de la façon dont le plat d'accompagnement habituel est fabriqué, laissant la lumière d'assaisonnement et le goût du concombre toujours présent et frais. Il suffit de couper les concombres en tranches, de les enrober dans de la sauce de soja, du vinaigre, du sucre ou du miel, de la poudre de piment ou de la pâte de piment, assaisonnez-vous avec des graines de sésame, des oignons verts et ils sont bons à partir! Faire cela ne prendra que environ cinq minutes et le laisser pendant une journée permettra aux concombres de pénétrer et auront ce merveilleux goût acidulé, épicé et sucré. Vous pouvez l'essayer par Suivre la recette ici.
Salade de ramen de chou
Parfois, la fabrication de salade devient presque comme une expérience, selon le type d'ingrédients que vous avez dans votre maison. Si vous ne voulez pas faire de l'épicerie juste pour un petit-déjeuner rapide et que vous avez hâte de vous tourner vers votre cuisine pour une chasse à la nourriture, cette salade pourrait être celle que vous recherchez.
Tout ce dont vous avez besoin est de deux paquets de nouilles ramen pour les casser et rôtir dans une casserole, du chou haché, des carottes et l'oignon vert à mélanger. Le croquant des ramen peut également être accompagné de quelques noix de votre choix et, bien sûr, n'oublions pas la vinaigrette qui rend ce repas complet. Ce n'est peut-être pas si léger, mais c'est certainement délicieux! Tu peux Découvrez la recette complète ici.
Salade de gelée de gland coréenne (도토리 묵 무침)
Fait de l'amidon de gland et appelé dotori-muk, Cet ingrédient de gelée est parfait pour les personnes ayant un régime - il n'a pas de graisse, pas de sodium et pas de cholestérol. La gelée a un goût légèrement amer, donc le combiner avec des légumes frais et une vinaigrette spéciale lui donne une expérience unique pour vos papilles. Dotori-muk originaire de zones montagneuses, où de nombreux chênes ont produit suffisamment de glands pour être une source de nourriture viable à chaque automne. Tu peux Trouvez la recette végétalienne complète ici.
Salade de kimchi Bok Choy Persimmon (청경채 감 겉절이 샐러드)
Une collaboration avec la fraîcheur du bok choy croustillant et la douceur d'un kakis mûr, complétée par une vinaigrette épicée et acidulée est une salade parfaite à manger avec un bol de riz. Comme il est courant dans la plupart des salades coréennes et des plats latéraux, la vinaigrette contient généralement de la sauce de soja, de l'huile de sésame, de l'ail, du vinaigre, des flocons de piment et dans cette recette, un ajout de sirop de maïs, de citron et de sauce de poisson est également inclus. Vous pouvez essayer et faire cette merveilleuse salade coréenne à la maison, Suivre la recette ici.
En coréen, le mot «salade» est facilement reconnaissable car il sonne presque la même chose que celui de l'anglais (saelleodeu - 샐러드), mais il y a un autre mot que vous pouvez décrire un plat préparé en assaisonnant et en mélangeant l'herbe comestible, des légumes, des séchés ou crus poisson, etc. - Muchim (무침). Certaines salades sont plus en forme pour être des plats d'accompagnement en raison du fort goût de la vinaigrette, il est donc préférable de les manger avec du riz ou de la viande, mais certains sont parfaits comme une option de repas léger et sain. Si vous décidez de préparer un déjeuner pour l'école, du travail ou juste pour un pique-nique avec des amis, apportez une salade qui vous fournira des vitamines et si vous faites votre préféré - vous donnez un coup de pouce d'humeur.
Avez-vous trouvé votre salade préférée ou souhaitez-vous en essayer un? Faites-nous savoir et commentaires ci-dessous!
Écrit par Ruta Balzekaite
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