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Maesil-ju qui?
J'aime parfois essayer de nouveaux types d'alcool de la Corée, en particulier Soju. Malgré la forte teneur en alcool, je trouve que le goût n'est pas aussi dur que de nombreux autres types d'alcool. Un autre type d'alcool coréen qui porte cette caractéristique est Maesil-ju, qui se traduit par vin de prune.
Maesil-Ju est mieux apprécié réfrigéré tout en mangeant du sashimi ou du gâteau de riz. Alternativement, le vin de prune coréen peut être dégusté avant ou après un repas.
Bien qu'il ait du «vin» en son nom, Maesil-ju ressemble plus à un soju infusé à prune sucré. Maesil-Ju est plus léger, plus fruit et plus sucré que le soju dont il est fait; Pourtant, reste incroyablement lisse - beaucoup plus lisse que le soju ordinaire.
On pourrait penser que la fabrication d'alcool est fastidieuse, mais ce n'est pas le cas pour faire Maesil-Ju. Le processus est à peu près infaillible. Naomi imatome-yun de L'épinette mange la partage Recette pour faire votre propre fourniture de Maesil-Ju, tout ce dont vous avez besoin, ce sont les prunes vertes (Maesil), la cassonade, le miel et deux bouteilles de soju. Comme pour n'importe quel alcool, cela prend du temps. Bien que la recette dit d'attendre environ 100 jours, beaucoup attendent aussi longtemps qu'un an jusqu'à ce qu'ils ouvrent leur Maesil-Ju maison.
Envisageriez-vous de faire votre propre Maesil-Ju à la maison? Comme toujours, n'oubliez pas de boire de manière responsable!
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