Restaurants végétariens à déguster à Séoul
Voyager est déjà un défi, mais voyager en tant que végétarien ou végétalien est une toute autre bête. En plus de naviguer dans une langue, une culture et un statu quo différents, les végétariens américains doivent comprendre ce que nous pouvons et ne pouvons pas manger, donc nous ne finissons pas par survivre à des barres protéinées depuis une semaine (été là; ).
Alors que la plupart des pays, y compris les États-Unis, ne sont généralement pas un Eden végétarien, la Corée du Sud a été nommée L'un des pires pays du monde pour les végétaliens- Pas surprenant lorsque vous tenez compte du fait que la plupart des piliers culinaires du pays sont du barbecue et des fruits de mer.
Donc, dans un pays avec un amour profondément enraciné pour la viande et les produits d'origine animale, qu'est-ce qu'un végétarien a à faire de la larme là-bas?
Pour commencer, nous pourrions visiter ces restaurants:
Les plantes et les légumes locaux constituent le menu de Sanchon, un restaurant adapté aux légumes à Jongno-gu, Séoul qui a été inspiré par Kimyunshik, un moine bouddhiste qui était considéré comme un chef du mouvement végétarien coréen. Le restaurant propose des plats d'accompagnement qui changent de saison, en utilisant des ingrédients du paysage montagneux dans les environs.
Vous avez donc fait le chemin de la Corée, ce qui signifie que vous allez manger de la nourriture coréenne! Et heureusement, Oh Se Gae Hyang, situé à Jongno-gu, Séoul, a les marchandises. Ce restaurant décontracté présente des plats végétaliens sur de délicieux plats chinois et coréens, notamment le barbecue coréen (!), Naengmyeon, Deongjang Chigae, Soondubu, Bulgogi, Jampong, Jjajangmyun et Tangsooyuk.
Il semble que nous, végétariens, devrions rester strictement à Jongno-gu, Séoul, car il est actuellement trois pour trois sur tous les restaurants végétariens. Le menu de Balwoo regorge de plats coréens végétaliens et de plats traditionnels du temple, que les clients peuvent déguster une charrette à la Cart, de style buffet ou comme un repas de 10 plats. Table pour un, s'il vous plaît!
Si ce nom vous semble familier, c'est Parce qu'il pourrait y avoir un emplacement de la cabane aimante dans votre arrière-cour! La première fois que je visité une hutte aimante était à Seattle. Cette chaîne internationale s'est ouverte pour la première fois Gangnam et apporte certains des repas fast-casuaux les plus populaires de Corée comme le coréen poulet frit aux végétariens et aux végétaliens.
Si nous ne pouvons pas nous rendre dans ces restaurants, nous pouvons également regarder Pour Bibimbap sans viande, Gimbap, Somandou, Gamja Jon, Doenjang Jjigae et Jap chae sur n'importe quel menu.
Bien sûr, il est plus difficile d'être végétarien, mais il y a des options - et, mon garçon, semblent-ils savoureux!
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