6 meilleurs plats Seollal à essayer en Corée

Le Nouvel An coréen, également connu sous le nom de Seollal (설날), approche à grands pas et les Coréens du monde entier se préparent à l'accueillir avec leurs familles et leurs proches. Rempli de rituels, de cadeaux et de jeux, Seollal est une célébration de trois jours pleine de joie et de plaisir. Un autre point culminant des vacances est la nourriture Seollal ! Voici six plats traditionnels coréens Seollal pour vous donner un aperçu des plats appétissants!

Le tteokguk, ou soupe de gâteau de riz coréen, est un gâteau de riz coupé en fines formes ovales dans un bouillon de bœuf. La forme ovale du gâteau de riz symbolise les pièces de monnaie coréennes à l'ancienne, c'est pourquoi la soupe est censée apporter richesse et prospérité pour la nouvelle année ! Manger un bol de tteokguk indique également une bonne santé et une longue vie .

Manduguk est une soupe de boulettes coréenne, une alternative à la nourriture tteokguk Seollal. Dans certaines régions de Corée, il est préférable d' avoir des boulettes (mandu) dans la soupe plutôt que du tteok (gâteau de riz). Les mandu sont remplis de porc juteux et de poireaux et peuvent être facilement trouvés dans les épiceries. Tout comme le tteokguk, ce plat Seollal symbolise la bonne santé.

Les crêpes frites, connues sous le nom de jeon, sont un aliment de base de Seollal. Ils sont faits de poisson, de viande, de légumes ou de fruits de mer, puis enrobés de farine de blé et d'œuf avant d'être frits. Généralement servies en apéritif ou en banchan, ces crêpes coréennes sont appréciées de beaucoup pour leur goût savoureux !

Un autre aliment coréen Seollal serait le galbi-jjim ou les côtes de bœuf braisées. Traditionnellement, il n'était consommé que lors d'occasions spéciales comme le Seollal ou les anniversaires. Le plat est garni de châtaignes, de noix de ginkgo et de dattes, ce qui lui donne un goût sucré et salé. Imaginez le tendre jus de côtes levées marinées qui suinte à chaque bouchée !

Cet aliment populaire de Seollal est apprécié en Corée et dans le monde entier ! Le japchae est composé de nouilles de patates douces et de légumes sautés dans de l'huile de sésame. On dit que les nouilles symbolisent une longue vie. Une tradition seollal bien appréciée en accompagnement ou en plat principal.

Enfin, nous avons une boisson sucrée Seollal pour couronner le tout. Souvent servi en dessert, le sikhye est un malt versé sur du riz cuit. Il a un agréable arrière-goût de malt et est également connu pour aider à la digestion. La fin parfaite d'un délicieux repas !

Maintenant que vous avez attrapé les délicieux repas préparés lors de cette célébration spéciale, nous espérons que vous vous régalerez avec vos proches !

Avez-vous déjà essayé l'un de ces plats coréens Seollal? Lequel est votre favori? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!