Quelle nourriture célèbre de Busan essayer? Top 3 des plats en 2023

Busan est la deuxième ville la plus peuplée de Corée et contient ses ports les plus actifs. Avec des plages, un célèbre marché aux poissons et un festival du film , c'est un bel endroit pour vivre des aventures ! Si jamais vous prenez un train pour Busan, vous ne trouverez pas de zombies mais serez accueillis par la célèbre cuisine de Busan à essayer !

Connue pour sa proximité avec la mer, Busan regorge de fruits de mer à essayer, mais ce n'est qu'une partie de ce que cette ville a à offrir. La soupe de porc et de riz, également connue sous le nom de dwaeji gukbap (돼지국밥), est l'une des spécialités de Busan car elle est difficile à trouver à Séoul.

Certains disent que ce plat est né pendant la guerre de Corée et d'autres disent qu'il existe depuis bien plus longtemps. Twin Pork Soup à Busan est l'un des endroits les plus célèbres pour prendre un bol de ce repas savoureux à base d'os de porc bouillant et d'autres ingrédients comme la sauce soja, le vin de riz et d'autres ingrédients aromatisants.

Si l'odeur de ce plat ne vous dérange pas, vous êtes prêt à préparer et à manger l'un des plats les plus célèbres de Busan !

Si vous voulez un contexte plus historique sur ce plat de Busan et voir des interviews avec des habitants pour avoir leur point de vue sur son importance, regardez la vidéo d'Arirang Culture pour tout ce que vous devez savoir sur cette savoureuse soupe de Busan !

Busan a aussi son hotteok spécial ! Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est le hotteok : c'est une crêpe sucrée fourrée au sirop de cassonade . Ssiat hotteok (씨앗호떡) est un hotteok rempli de cela et bien plus encore ! Des graines de tournesol, des graines de citrouille et des pignons de pin sont ajoutés au mélange sucré, ajoutant une saveur et une texture délicieuses à cette friandise. De nombreux vendeurs le vendent sur la place du Festival international du film de Busan (BIFF).

Si vous êtes près de la place BIFF, plongez dans le célèbre marché de Jagalchi, le célèbre marché aux poissons frais de Busan. Vous trouverez peut-être quelques ingrédients pour notre prochain délice de Busan !

Le Dongnae pajeon (동래파전) est un autre plat savoureux que vous devez essayer ! C'est une crêpe à base de pâte de piment rouge et d'une variété de fruits de mer. Cette crêpe porte le nom de Dongnaesung (동래성), un fort de Busan.

Cette vidéo présente toutes les façons de faire du dongnae pajeon à la manière de Busan !

Ce ne sont là que quelques-uns des plats célèbres de Busan à essayer ! Il y a aussi de l'odeng et du maquereau cru, mais c'est pour une autre fois. Lorsque vous mangerez ces plats, où que vous soyez, Busan viendra à vous et vous accueillera à bras ouverts.

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