Revue culinaire: Buldak Tteokbokki de Samyang
Après le succès retentissant de leur poulet Buldak Bokkeum-Myeon, Samyang a lancé plusieurs nouveaux produits mettant en vedette leur sauce épicée alléchante. Carbo Hot Chicken Spicy Ramen, Buldak Mandu, Buldak Sausage Kimbap et les œufs durs ne sont que quelques exemples des nouveaux produits! Bien que bon nombre des nouveaux produits n'aient pas encore atteint toutes les épiceries coréennes du monde entier, nous attendons avec impatience de voir ce que Samyang va sortir ensuite.
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Lors de ma dernière visite sur le marché coréen, je parcourais rapidement la section des nouilles lorsque mes yeux ont aperçu le Carbo Buldak Tteokbokki de Samyang. Bien que mes jambes aient continué à bouger, mes yeux sont restés fixés sur cette trouvaille miraculeuse. Mettant mes jambes à l'envers, j'ai regardé de plus près ce nouveau tteokbokki trouvé. Maintenant, j'ai essayé le Buldak Chicken Bokkeum-Myeon et le Carbo Hot Chicken Spicy Ramen. Si le tteokbokki ressemble à un ramen, alors ce sera une expérience délicieuse.
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Nous allons commencer avec le Buldak Tteokbokki régulier. La préparation du tteokbokki était incroyablement simple. Le tteok, ou gâteau de riz, n'a eu aucun problème à se ramollir au micro-ondes. Avec un peu de temps supplémentaire au micro-ondes, la sauce s'épaissit plutôt bien. Bien que ce ne soit pas aussi sucré que la version ramen, c'était toujours très savoureux. La chaleur intense vivait en harmonie douloureuse avec les saveurs sucrées, salées et légèrement noisetées.
Ce que j'ai le plus aimé dans le tteokbokki instantané de Samyang, c'est la taille du tteok. Contrairement à Yopokki, le tteok dans ce bol instantané était à peu près le même (sinon, légèrement plus petit) que la taille du tteok que vous obtenez à l'épicerie. Vous cherchez à transformer votre tteokbokki d'instantané en gourmet ? Ajouter un peu de fromage fondu et un œuf dur après chauffage !
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Carbo Hot Chicken Spicy Ramen de Samyang est probablement mon ramen instantané préféré de tous les temps; donc, mes attentes pour cette version tteokbokki étaient assez élevées. Malheureusement, la sauce n'a pas épaissi autant que la version buldak ordinaire, mais cela ne veut pas dire qu'elle n'était pas aussi délicieuse. Comparé à la version ramen, ce n'était toujours pas aussi sucré mais il partageait toujours les mêmes caractéristiques : légèrement sucré, salé, crémeux et épicé. Il est difficile de décider si je préfère la version tteokbokki ou ramen car ce sont deux textures différentes. Pour une expérience optimale, préparez les deux versions, mélangez-les et ajoutez quelques mini-saucisses.
Dans l'ensemble, les versions régulières Samyang et carbonara de Buldak Tteokbokki n'ont pas déçu. Pour être de la nourriture instantanée, c'est assez similaire à la vraie chose. Bien sûr, il n'aura pas la consistance exacte ni les ingrédients supplémentaires (comme un gâteau de poisson ou un œuf dur), mais si l'envie est là quand le temps est compté, cela fera l'affaire. Cet amateur de tteokbokki approuve.
Quels sont vos ingrédients préférés à ajouter à votre tteokbokki ? Fromage? ramen? Gateau au poisson? Faites-nous savoir quelle serait votre portion la plus épique de tteokbokki !
Écrit par Sarah Wong
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