Ayez des crêpes à tout moment avec Hotteok !
Quand on dit pancakes, à quelle heure de la journée pensez-vous le plus souvent ? Matin? L'heure du déjeuner? En Corée, il existe une sorte de crêpe spéciale appelée hotteok (호떡), et elle se mange à tout moment de la journée !
Hotteok est un aliment de rue coréen très populaire, généralement fabriqué à partir d'une pâte à levure avec un sirop de cassonade et de cannelle, des noix à l'intérieur, puis écrasé à plat et frit. Même s'il est généralement préparé de manière sucrée, le hotteok peut également être salé avec des garnitures telles que du fromage ou du japchae.
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Hotteok a été amené en Corée au 19ème siècle lorsque des soldats chinois y ont été envoyés par la dynastie Qing. Leur pancake avait des garnitures salées au lieu de sucrées, mais on dit que la plupart des Coréens préféraient le sucré au salé, et donc, le hotteok tel qu'il est maintenant est né !
Si vous n'êtes pas en Corée et que vous voulez essayer quelque chose de similaire au hotteok, vous pouvez toujours essayer ces biscuits Margaret aromatisés au hotteok. Ils ont l'attrait d'un cookie tout en ayant le goût d'un hotteok ordinaire. Maintenant, il peut être difficile de trouver ces cookies dans votre supermarché local, mais si vous êtes en mesure de mettre la main dessus, préparez-vous à une délicieuse gâterie !
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Si les vendeurs de nourriture de rue et les biscuits à saveur de hotteok ne sont pas des options disponibles pour vous, vous pouvez toujours essayer de créer les vôtres :
Si jamais vous êtes en Corée, c'est définitivement un must pour obtenir hotteok !
En cours de route, n'oubliez pas d'essayer également certains des plats appétissants proposés par les autres vendeurs de rue !
Écrit par Kaitlin Clifford
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