Snacking tardif: coréen Street Food Edition
Que vous soyez un oiseau de nuit ou une personne sortante, la Corée du Sud a une vie nocturne très active. Entre les activités et la nourriture, il y a quelque chose pour tout le monde! Pour vous déplacer en ville lorsque vous avez faim pendant ces nuits tardives, il y a des bus spéciaux qui aident les touristes et les résidents à voyager dans la ville, opérant de minuit à tôt le matin. Pour savoir si un arrêt de bus fonctionne également comme un bus de fin de nuit, les panneaux seront spécialement marqués d'un «N» pour la nuit. Maintenant que vous connaissez les bus pour vous aider à vous déplacer pour des aliments alléchants, consultez certaines des options savoureuses ci-dessous pour satisfaire toute envie!
- Pogo
Les chiens de maïs sont une cuisine de rue populaire en Corée. Ces chiens de maïs ont plusieurs ingrédients spéciaux ajoutés qui les rendent différents de votre chien de maïs moyen. Les hot-dogs ou les saucisses sont recouverts d'une pâte et garnies de frites coupées de frappe! Qui est ensuite frite et servi avec du ketchup ou de la moutarde ou même les deux. Un autre délicieux exemple de cette cuisine de rue populaire est le chien de maïs au fromage. Un hot-dog ou une saucisse est enveloppé dans du fromage chaud, oh si délicieux, puis enduit d'une pâte. Ceci est ensuite frit et servi avec votre choix de sauce, ce qui fait cette collation tout aussi s’épanouissait que satisfaisante.
- Tteokbokki
Tteokbokki est une délicieuse option pour ces excursions tard le soir. Ces gâteaux de riz moelleux sont cuits et recouverts de gochujang. Gochujang est une pâte de piment rouge fermentée douce et épicée qui ajoute un coup de pied et une grande saveur à presque tout. Certains stands serviront Tteokbokki dans un bol ou pour une option pratique, sur des brochettes. Il existe également différentes variations de tteokbokki vendues sur des stands. Certains vendeurs feront cuire ces friandises rizières moelleuses avec d'autres ingrédients délicieux, créant la collation ultime de fin de nuit frite dans la sauce rouge vif. Ces délicieux ingrédients sont ensuite servis dans un bol pour les clients à la recherche d'une délicieuse collation comme celle-ci.
- Crêpe aux haricots mungores
Les crêpes aux haricots mungo sont faites de haricots mungo, de la farine, de l'eau, des oignons verts, de l'ail haché et des œufs. Tous les ingrédients sont mélangés pour former une pâte épaisse, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'extérieur a une belle texture croquante tandis que l'intérieur est doux, ce qui rend cette friandise plutôt désirable. Pour plus d'informations sur les crêpes de haricots mungo, rendez-vous et lisez cet article.
- Hotteok
Hotteok est un autre type de crêpe. La seule différence est que cette crêpe est une option douce. La base de cette crêpe est faite de farine de blé, de lait, d'eau, de sucre et de levure. La garniture traditionnelle est la cassonade, le miel et les arachides que vous pouvez trouver de nombreuses variations différentes dans toute la Corée. Un stand à Busan vend ces délicieuses crêpes avec une variété de graines au milieu. Après avoir frit, ils ont coupé un trou dans la crêpe qui agit comme une poche pour la garniture. Ils l'ont ensuite déposé dans les graines et ramassent les bonnes aide du mélange de graines au milieu et sont ensuite mis dans une tasse et servaient.
- Kimbap
Kimbap est une cuisine de rue facile à morsure qui est parfaite pour les déplacements. Il est fait avec du riz blanc, des feuilles de nori séchées et d'autres ingrédients comme du radis à cueillette jaune, des œufs, des carottes, des épinards, du jambon, du bœuf, du crabe d'imitation et des garnitures plus délicieuses. Il est ensuite enveloppé comme des sushis et peut être brossé d'huile de sésame et de graines. Coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, cette nourriture de rue est un plat ou une collation très léger qui est pratique lorsque vous êtes en déplacement.
- Gyeran-ppang
Le gyeran-ppang est du pain d'oeuf coréen fait avec de la farine, du beurre, du lait, du sucre, des œufs et un autre œuf sur le dessus. La pâte est versée dans des moules en fonte qui cuisent le pain. Alors que le pain cuit d'un côté, l'autre côté a la cuisson des œufs, cela est essentiel car l'œuf n'est pas mélangé pour devenir le pain. Ensuite, les deux côtés sont retournés ensemble et cuits pendant encore une minute. Des sauces sont parfois ajoutées au milieu avant la fin de la cuisson finale en ajoutant une alternative à votre chignon d'oeuf typique. Certains stands les serviront dans des tasses ou un emballage en papier afin de ne pas vous brûler la main dépend du propriétaire. Néanmoins, ce régal est exceptionnellement délicieux, peu importe comment il est servi.
- Croissant Boong-Uh-Pppang
Croissant Boong-Uh-Pppang, également connu sous le nom de pain de poisson rouge, est similaire à la façon dont Gyeran-Pppang est fabriqué. Il est également similaire au Taiyaki du Japon. La différence entre ces deux friandises est dans la garniture et comment elle est en forme de poisson rouge. Il y a toutes sortes de saveurs allant du salé au sucré. Vous pouvez trouver des saveurs comme Nutella, les haricots rouges, la pizza ou la pomme. Une fois la garniture ajoutée, il est ensuite placé sur la casserole en fer chaud et pressé. Il cuit assez longtemps pour cuisiner tout le long et devenir un joli brun doré à l'extérieur et doux à l'intérieur. Alors préparez votre appareil photo pour cette collation de fin de soirée Insta!
- Hweori Gamja (Tornado Potato)
Hweori Gamja, également connu sous le nom de pomme de terre de tornade, est une cuisine de rue populaire en Corée. Cet aliment amusant sur un bâton se compose d'une pomme de terre entière. La pomme de terre est mise à travers une trancheuse qui aide à obtenir cette forme de tornade, puis la pomme de terre en tranches est embrochée avec un long bâton. Les vendeurs cuisent ces spirales jusqu'à ce que la pomme de terre soit chaude et prête à être consommée. Une fois terminé, les assaisonnements peuvent être appliqués tels que le barbecue, le fromage, l'oignon et de nombreuses autres options. Vous pouvez également trouver des stands qui vendent des pommes de terre de tornade avec des saucisses au milieu, ajoutant quelque chose de plus à la gâterie alléchante.
- Crème glacée d'un pied
Qui n'aime pas la glace? Cette gâterie sucrée est parfaite pour les amateurs de glaces par une nuit chaude. Servi dans un cône, cette glace prend des compétences à faire et est tourbillonnée pour en faire un pied de long! Il y a beaucoup de saveurs à choisir comme le chocolat, la vanille, la fraise, le café, le thé vert, le yaourt, la mangue et bien d'autres! Les saveurs varient d'un stalle à l'autre. Cette glace est également un aliment populaire à photographier, vous permettant de gagner des likes supplémentaires sur les réseaux sociaux.
- Somsatang
Le somsatang est la barbe à papa, qui est un sucre filé qui contient normalement des arômes et des colorants alimentaires. Vous pouvez trouver ces stands dans toute la Corée car ce régal est très populaire. Chaque stand est spécialisé dans différents modèles et caractères que vous pouvez acheter. Certaines des formes amusantes offertes sont des fleurs, des sphères, des lapins, des ours et des canards. Bien que les formes puissent sembler s'adresser aux jeunes enfants, ils peuvent être appréciés par n'importe qui.
La nourriture de rue en Corée est très populaire et il y a beaucoup d'options à choisir. Que votre dent sucrée devienne forte ou que vous ayez envie de quelque chose de salé, il y a quelque chose à chaque coin de rue qui vous attend. Quelle nourriture de rue avez-vous essayé lors de votre visite en Corée? Si vous n'avez pas visité la Corée, que voulez-vous essayer?
Écrit par Brianna Giles
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