Breweries locales en Corée du Sud
Quelle que soit la journée, quelle que soit l'occasion, quel que soit le repas, la bière est le complément parfait. C'est facile, rafraîchissant et fondamentalement un repas en soi, grâce à son corps granuleux. Il y a quelque temps, j'ai entendu la statistique selon laquelle la Corée du Sud consomme le plus d'alcool par habitant que tout autre pays du monde, ce qui m'a instantanément curieux de savoir leur scène de bar. Bien que nous sachions tous que Soju soit un choix de premier plan, je voulais examiner de plus près la culture de la brasserie de Corée.
Bien que le nombre augmente toujours, voici quelques brasseries locales qui se classent en tant que favoris en Corée du Sud:
Magpie Brewing Company
Magpie Brewing Co est une microbrasserie produisant et vendant de petits lots de Pale Ale, Porter, Kölsch et IPA. Alors que cette brasserie a commencé pour la première fois sur l'île de Jeju, elle s'est depuis étendue pour inclure des emplacements à Itaewon et à Hongdae. Quelques-unes de ses bières signature comprennent le fantôme, la grenouille verte et la barre oblique, qui incluent toutes les odes aux saveurs et ingrédients locaux de Jeju. Si vous aimez vous rapprocher de votre bière, Magpie propose des visites à son emplacement d'origine parce que, selon l'équipe de Magpie, «Lorsque vous apprenez la bière, elle a encore mieux.» Je pense qu'ils pourraient être sur quelque chose.
Pong Dang Craft Beer Company
Pong Dang Craft Beer Company croit, et à juste titre, que la bonne bière rassemble les gens. En 2011, cette boutique de bouteille de style entrepôt a ouvert son premier emplacement, avec 140 types de bière en bouteille. Mais vendre seules les bières d'autres personnes n'était pas dans les cartes pour cette équipe innovante. Trois ans et deux emplacements supplémentaires plus tard, le propriétaire de Pong Dong avait créé et perfectionné ses propres recettes de bière que la société propose désormais à son emplacement Made in Pong Dang Itaewon. Découvrez le phare de Pong Dang Craft Beer ou l'un de ses emplacements pour une excellente cuisine et une bière encore plus grande.
Caligari Brewing
Basé à Incheon, Caligari Brewing est connu pour ses saveurs de bière amusantes et fruitées. L'équipe Caligari recherche et développe toujours de nouvelles bières afin de commercialiser les bières les plus innovantes. Avec des saveurs comme la banane et le pamplemousse, et même le chocolat et le café, Caligari offre aux visiteurs la possibilité d'essayer Banana White, IPA somnambuleux et Dr. déposée à l'avenir - des noms quais qui ne sont qu'à moitié aussi amusants que les saveurs qu'ils contiennent.
Akitu Brewing Company
AKitu Brewing Co. fait des bières artisanales à Busan depuis 2003. Mélanificateur de la culture de la consommation d'alcool de Busan, Akitu comporte un héritage de fabrication de bière qui remonte à la période sumérienne. Au fil des ans, cette brasserie a prouvé que c'est un gardien de l'artisanat; Grâce à la richesse d’expérience et de connaissances de son équipe, à un processus de sélection strict et aux pratiques de mélange optimales. Après une journée, frappez les rues de Busan, rendez-vous sur Akitu Brewing Co. pour essayer ses meilleures coulées de Dalmaji, Flora, Camellia ou Dokkaebi. Vous ne serez pas déçu!
Ne manquons-nous de votre brasserie locale préférée en Corée du Sud? Parlez-nous dans les commentaires ci-dessous.
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