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Ramyeon-Ddang fait une entrée coquine dans le monde du snacking
S'inspirant de la collation populaire Ppushu Ppushu, le ramyeon-ddang (라면땅) amène les collations sèches de ramyeon à un nouveau niveau. Pour ceux qui ne connaissent pas la collation, Ppushu Ppushu est une collation ramyeon amusante conçue pour être presque réduite en miettes et saupoudrée d'un sachet d'assaisonnement. Le ramyeon-ddang est préparé en faisant frire à l'air ou en faisant griller la brique de nouilles instantanées, puis en badigeonnant d'une sauce sucrée et épicée.
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La recette typique de la sauce pour ramyeon-ddang est similaire à la sauce utilisée pour les brochettes de gâteau de riz (떡꼬치). Découvrez à quel point il est facile de préparer cette sauce brillante, sucrée et épicée avec la recette 10000 (만개의 레시피 :
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 1 cuillères à soupe de pâte de piment coréen
- 1 cuillères à soupe d'eau
- ½ cuillères à soupe de sauce soja
- ½ cuillères à soupe d'ail
Bien sûr, beaucoup de gens ont leur propre interprétation sans sauce de soja, en utilisant du sucre au lieu du sirop de maïs ou en ajoutant plus de pâte de piment coréen pour ce coup de pied supplémentaire. En peaufinant légèrement la recette, vous pourrez trouver la combinaison qui conviendra parfaitement à votre goût. Cela peut prendre plusieurs fois pour bien faire les choses, mais qui ne serait pas prêt à faire ce sacrifice ?
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Vous n'êtes pas fan des snacks sucrés et épicés ? Beaucoup de gens aiment aussi le jajjang-ddang. Il est préparé de la même manière que le ramyeon-ddang original, sauf que le ramyeon grillé est badigeonné d'une sauce aux haricots noirs plutôt que de la sauce sucrée et épicée. Si vous aimez les nouilles aux haricots noirs (짜장면), essayez le jajjang-ddang !
Le ramyeon-ddang peut être considéré comme un anju car l'une des façons les plus populaires de le manger est avec de l'alcool. Chez Ddaeng Ju (땡주), de nombreuses personnes commandent un ensemble de Pikachu tonkatsu, de ramyeon-ddang et de brochettes de gâteau de riz ou de soondae avec une bouteille de soju ou de bière. Quelle que soit la combinaison de collations que vous décidez de commander, elles sont toutes badigeonnées de la même sauce sucrée et épicée. Cet ensemble conviendra certainement à toutes les envies. Sucré, épicé, croquant, moelleux ou salé - Ddaeng Ju peut tout satisfaire !
Si vous êtes intéressé à visiter Ddaeng Ju, ils sont situés à :
2575-1 Shinheung-dong, Sujeong-gu, Seongnam-si
(성남시 수정구 신흥동 2575-1)
Qui a dit que les snacks ramen devaient être secs ? Que vous essayiez le ramyeon-ddang avec la sauce originale sucrée et épicée ou avec la sauce aux haricots noirs, vous serez surpris de voir à quel point cette nouvelle façon de manger du ramyeon est satisfaisante. Maintenant, la question est, allez-vous briser votre ramyeon-ddang en morceaux ou le manger directement de la brique ?
Image de couverture : ( x )
Écrit par Sarah Wong
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