Goûtez les saveurs du printemps en Corée: 5 plats coréens que vous ne pouvez pas manquer

Le printemps est en pleine floraison en Corée, et de nombreuses personnes commencent à changer les collations et les aliments qu'ils mangent généralement pour mieux correspondre au temps plus chaud et rester rafraîchi.

Que vous sirotiez votre boisson glacée préférée tout en trempant le soleil ou en essayant autant d'aliments de printemps en édition limitée, les Coréens profitent du printemps pour profiter de leurs ingrédients de saison préférés.

Si vous cherchez de nouveaux aliments à ajouter à votre alimentation ce printemps ou aux moyens de pimenter vos repas, continuez à lire pour en savoir plus sur certains des aliments printanières les plus populaires de Corée!

Hwajeon, également connu sous le nom de crêpes coréennes de riz fraîches fraîches, est un dessert coréen traditionnel généralement fait de farine de riz gluant, de fleurs comestibles et de miel arrosé.

Ces crêpes sucrées et esthétiques sont le plus souvent appréciées au printemps car elles utilisent des fleurs qui fleurissent au printemps, comme les fleurs de cerisier et les azalées.

Hwajeon est souvent poêlé pour les rendre légèrement croustillants à l'extérieur, contrastant la texture du gâteau de riz.

Le dessert est également associé à Hwajeon-Nori, ce qui était historiquement lorsque les femmes allaient pique-niquer dans les montagnes pour cueillir les fleurs avec lesquelles Hwajeon est fait, prenant leur farine de riz gluante et sa plaque chauffante pour faire le dessert.

Le pique-nique, ou Hwajeon-nori, se déroule le troisième jour du troisième mois lunaire, connu sous le nom de Samjinnal, qui est une journée qui signifie le début du printemps en Corée.

Découvrez la vidéo ci-dessous pour savoir comment faire Hwajeon!

Samgyetang, connu sous le nom de Ginseng Chicken Soup, est un autre plat couramment apprécié pendant les saisons du printemps et d'été de Corée.

Le plat est généralement fait de poulet, de ginseng, de jujubes, de riz gluant et d'ail, pour n'en nommer que quelques-uns.

Bien que la soupe ne se démarque pas comme un repas à manger au printemps, Samgyetang est censé aider à reconstituer les nutriments perdus de la transpiration, de nombreux Coréens optent pour profiter de ce plat pendant les mois les plus chauds de l'année.

Il est également connu pour ses nombreux avantages pour la santé, le ginseng étant son principal ingrédient, notamment le renforcement du système immunitaire, l'augmentation de l'énergie et l'amélioration de la fonction du cerveau et de la mémoire.

Donc, si vous cherchez à battre la chaleur avec plus de chaleur, consultez la vidéo ci-dessous pour voir comment faire Samgyetang ce printemps.

Le bibimbap, ou riz mélangé, est un bol de riz blanc chaud garni d'une variété de légumes et de viande et servi avec une sauce gochujang épicée.

Le nom du plat explique exactement de quoi il se compose, avec "bi bim" signifiant mélange et "bap" signifiant du riz. Bibimbap est également assez facile à préparer car il comprend beaucoup de plats d'accompagnement, ou Banchan, que les Coréens ont déjà à portée de main.

En tant que l'un des aliments réconfortants les plus populaires de la Corée, il peut inclure des ingrédients comme les œufs, les concombres, les carottes, le bœuf Bulgogi, les germes de soja, les champignons et bien d'autres.

De plus, il est très personnalisable, vous pouvez donc ajouter tout ce que vous avez sous la main, ce qui en fait un excellent plat pour utiliser les restes qui ont été assis dans votre réfrigérateur!

Bibimbap propose également une variété de goûts, de textures et de couleurs car il regorge de nutriments des légumes et des protéines de la viande, ce qui en fait un repas bien équilibré à déguster au printemps.

Si vous êtes intéressé à essayer ce plat, consultez l'instagram lié ci-dessus pour la recette et les instructions!

Jjukkumi est un célèbre plat de printemps et d'été en Corée et est fabriqué avec une petite espèce de poulpe communément appelée «poulpe bébé».

Ils sont souvent marinés dans une sauce épicée à base de gochujang, également connue sous le nom de pâte de chili rouge coréenne, et sont grillées pour les rendre juteuses et tendres.

L'une des façons dont les Coréens aiment profiter de Jjukkumi est de le manger avec de la poitrine de porc, connue sous le nom de samgyeopsal, et de la arroser de la sauce gochujang pour lui donner un coup de pied supplémentaire. Le plat est souvent garni de concombre finement en tranches.

Beaucoup de gens aiment également Jjukkumi avec des gâteaux de riz coréens épicés. Tteokbokki est une cuisine de rue populaire en Corée du Sud et un aliment réconfortant typique pour beaucoup, ce qui en fait le jumelage parfait pour Jjukkumi.

Le plat peut également être préparé avec du calmar au lieu d'une pieuvre basée sur la préférence et la disponibilité, ce qui en fait un repas polyvalent pour quiconque dans le monde en profite.

Aux États-Unis, les bébés poulpes sont souvent vendus pré-nettoyés et congelés, mais peuvent également être achetés sur vos marchés locaux de fruits de mer.

Bingsu est l'un des desserts préférés des temps chauds préférés. Il est fait de glace finement rasée, similaire à un cône de neige, sauf que la glace est garnie de crème, de lait ou de yaourt pour rendre le dessert sucré et crémeux.

Bingsu est traditionnellement livré avec diverses garnitures, y compris la pâte de haricots rouges, les fruits, les gâteaux de riz, les céréales sucrées, etc.

L'une des saveurs de Bingsu les plus connues est le haricot rouge, connu de beaucoup sous le nom de Patbingsu. Les haricots rouges sont mijotés en sucre, ce qui en fait une garniture sucrée et tendre pour la glace rasée. Il y a même une chanson nommée d'après le dessert par le groupe d'idoles Billie!

Une autre combinaison de Bingsu populaire est la fraise Bingsu car le fruit est en saison au printemps et en été, lorsque le dessert est généralement apprécié.

Dans les commentaires ci-dessous, faites-nous savoir quels aliments coréens vous avez hâte d'essayer ce printemps ou des aliments que vous recommandez d'essayer qui n'ont pas fait cette liste!

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