Chuncheon شهير حار الدجاج 🍗
داكجالبي هو حرك دجاج متبل حار تم خلطه مع tteokbokki. يتم تقديم الطبق ليتم تقديمه لجميع أفراد الأسرة أو مجموعة من الأصدقاء للمشاركة. الدجاج متبل في صلصة Gochujang ، وهي مصنوعة من عجينة الفلفل الحار ؛ مختلطة مع الملفوف ، والبطاطا الحلوة ، وأوراق بيريلا ، و tteokbokki ، ثم يقدم في مقلاة من الحديد الزهر في منتصف الطاولة.
تشتهر بلدة Cheoncheon في مقاطعة جانجون بداكجالبي ، ويسافر الكثير من الناس إلى حد بعيد ليكونوا قادرين على تجربة هذا الطبق اللذيذ. إن التاريخ الذي يقف وراءه يجعل الأمر أكثر خصوصية للسكان المحليين ، الذين يأملون في أن يتعلم أولئك الذين يسافرون لمحاولة ذلك أيضًا سبب أهمية Chuncheon.
في الخمسينيات من القرن الماضي ، ضربت الحرب الكورية Chuncheon ، وبعد عدة هجمات ، تركت المدينة مع الكثير من الأضرار. كان خلال هذا الوقت عندما ازدهر مزارعو الدجاج ، لأن تكلفة الدجاج كانت رخيصة نسبيا. لم يتم إنشاء داكجالبي حتى الستينيات. نفد زوجان يمتلكان مطعم لحم الخنزير يومًا ما ، وقرروا استخدام الدجاج بدلاً من ذلك. أصبحت ضربة ضخمة ، وبما أن الدجاج أقل تكلفة ، فقد ازدهر. بعد فترة وجيزة ، بدأت العديد من مطاعم Dakgalbi في الافتتاح في Chuncheon. Dakgalbi رمزية ، بل لها طريق خاص بها اسمها اسمها "Myeongdong Dakgalbi Street" ، حيث يمكنك التجول في تحديد المطعم الذي يجب تجربته.
قد يكون هناك العشرات من أماكن داكجالبي في هذا الشارع ، ولكن كل واحد له ذوقه الخاص ، مما يجعلها رحلة ممتعة إذا كنت تريد أن ترى أي مطعم يجب أن يكون أفضل ذوق في رأيك!
لا يقتصر Chuncheon Dakgalbi على Chuncheon فحسب ، بل توفر أماكن أخرى في جميع أنحاء كوريا هذا الطبق ، وحتى المطاعم الكورية في جميع أنحاء العالم! ما يجعل هذا الطبق مشهورًا هو صلصة Gochujang التي يتم استخدامها على الدجاج ، مما يسهل تذوق هذا الطبق دون الحاجة إلى السفر حتى الآن!
هل جربت داكجالبي من قبل؟ ماهو رأيك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
كتب بواسطة أشتون كارسون
اترك تعليقا