داك جانجونج: الدجاج الذي لم تعرفه أبدًا أنك بحاجة
تُعرف الدجاج المقلي الكوري في جميع أنحاء العالم ، وقد تم تعميمه من قبل الأعمال الدرامية مثل حبي من النجم و رفع الأثقال الجنية كيم بوك جو. رغم ذلك ، لسنا هنا لمناقشة مجموعة البيرة والدجاج الشهيرة المعروفة باسم Chimaek (치맥). هناك العديد من Mukbangs (먹방) أو عروض الأكل مخصصة لهذا النوع المحدد من الدجاج المقلي المعروف باسم Dakgangjeong (닭 강정). ولكن ما هو بالضبط؟
أولاً ، نحتاج إلى التحدث عن Gangjeong. لقد كان موجودًا لفترة طويلة. إنه طبق كوري تقليدي يتكون من نفث الأرز المجوف المصنوع من الأرز والتوابل والفول السوداني. يتم تقديم Gangjeong في أحداث مهمة مثل حفلات الزفاف والعام الجديد الكوري ، على سبيل المثال لا الحصر ؛ في حين أن Dak Gangjeong هو أكثر من طعام في الشوارع يمكن شراؤه في أي مناسبة. داك تعني الدجاج باللغة الكورية. داكغانغجونج هو الدجاج المقرمش بشكل أساسي. بعض الناس يسمونه الدجاج الفشار أو حتى شذرات الدجاج. يعتمد الأمر حقًا على من تتحدث أيضًا.
داكغانغجونج بصراحة سماوية. ليست ثقيلة جدا ولكن لا تزال ملء جدا. هناك مجموعة متنوعة من النكهات أيضًا ، اعتمادًا على المكان! من حار إلى الخل ، حتى النكهة الثوم ؛ هناك العديد من نكهات سقي الفم. كما أنه لا يحتوي على عظام ، لذلك يمكن أن يفرح كل من عشاق الجناحين بلا عظم. إن النظر إلى علامة التجزئة في Instagram للانقسام الثاني سيترك فمك يسقي.
بالنسبة لأولئك الذين يخططون لزيارة مقاطعة L.A. ، Koreatown ، فإن لوس أنجلوس هو المكان المناسب للذهاب إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق اللذيذ ولكن لا يمكنك السفر إلى كوريا. يوجد مطعم يصنع بعضًا من أفضل Dakgangjeong في المنطقة. يقع Gangjung في القصة الثالثة من Madang Courtyard ، وهو مكان يسكنه دائمًا أشخاص من جميع الأعمار. لديهم أيضًا دجاج مقلي منتظم في قائمتهم ولكن Dakgangjeong يستحق المحاولة.
إذا كنت ترغب في إجراء تجربة في صنع Dakjeongang في راحة منزلك ، فإنني أوصي وصفة Maangchi. إنها معلمة طبخ مبهجة تأتي من يوسو ، كوريا الجنوبية. يمكن صنع الطبق من أجزاء مختلفة من الدجاج مثل صدر الدجاج أو
اترك تعليقا