يأخذ الساخنة: كل شيء يدور حول Tteokbokki!
إن صوت التغليف الذي تمزقه لذيذ الحلو والمالك هو الموسيقى لآذاننا ، ولكن بين الحين والآخر ، نحب الانغماس في الوجبات الخفيفة التي تأخذ المزيد من الحرارة. في حين أن هذه اللدغات الكورية تستغرق المزيد من الجهد ، فهذا يعني فقط أن النتائج أكثر لذيذة!
عادةً مع صلصة Gochujang (고추장) التي تعتمد على الكعك السمكي ، تعتبر Tteokbokki (떡볶이) الوجبة الخفيفة والراحة المريحة. لكن من يقول أنه عليك دائمًا أن تأكلهم بهذه الطريقة؟ هناك مجموعة متنوعة من الطرق لتوابل Tteokbokki وتجربة أشياء جديدة ، لذلك هناك بالتأكيد شيء للجميع!
- كاري tteokbokki
بدلاً من تناول الكاري مع الأرز ، يمكنك الجمع بين الكاري المفضل لديك مع Tteokbokki! الاحتمالات والمجموعات لا حصر لها ولكن في نهاية المطاف ، دائما لذيذة ومتنوعة. الطريقة التي أحب أن أجعلها كاري Tteokbokki هي الطهي أو القلي الخضار أولاً ، وعادة ما تستخدم البصل والبروكلي والبطاطا الحلوة والفطر. بعد ذلك ، يمكنك إضافة بعض الماء ، والسماح لها بالغطس ، وإضافة الكاري الخاص بك. تتم إضافة tteokbokki أخيرًا. هذا المزيج نباتي ، ولكن يمكنك إضافة لحوم البقر أو الدجاج إذا كان هذا هو ما يعجبك مع الكاري.
نصيحة أخرى: شراء mini tteokbokki للطهي مع الكاري الخاص بك. يطبخون أسرع بكثير ويسهل تناوله مع جميع الخضروات المفرومة واللحوم!
- ميسو مع tteokbokki
إذا كنت تحب الحساء ، فسيكون هذا مثاليًا بالنسبة لك: حساء ميسو مجمعة مع tteokbokki! يتكون الحساء عن طريق تسخين المرق وخلطه مع معجون ميسو ؛ عادة ما يتم إضافة البصل الربيعي ، التوفو ، والأعشاب البحرية. هنا ، tteokbokki سيجعل إضافة جيدة كذلك! إنها طريقة رائعة لإضافة بعض الملمس وعنصرًا جليًا إلى الحساء. أيضًا ، إنه شيء لا يتطلب الكثير من التحضير أو وقت الطهي على الإطلاق. لذلك ، هذا علاج سريع يمكنك القيام به في أي وقت!
Jajang Tteokbokki
ربما سمعت عنه Jajangmyeon (짜장면) - تتسرب مع صلصة الفاصوليا السوداء اللذيذة ومغطاة بالعديد من الخضار مثل البصل والملفوف أو البازلاء واللحوم. المعكرونة رائعة وكل شيء ، ولكن ماذا عن استبدالها بـ Tteokbokki بدلاً من ذلك؟! يسمى معجون الفاصوليا السوداء التي تستخدم لهذه الصلصة تشونجانج (춘장). يجب أن يكون مقليًا أولاً ، لأن العجينة نفسها لها طعم مرير قليلاً. بمجرد أن تقلي ، يصبح الأمر أقل مرارة ، ولكن إذا كان لا يزال هناك الكثير من المرارة لذوقك ، فيمكنك ببساطة إضافة بعض السكر إليه. ثم يتم وضع العجينة المقلية جانباً أثناء تقلي بقية المكونات ثم عملت فيها لاحقًا. أضف بعض الماء (أو مرق لذوق أكثر لذيذًا!) ، ويُحرَّك جيدًا ، ثم أضف tteokbokki كخطوة الأخيرة. Voilà ، لقد أنشأت طبقًا لذيذًا ولذيذًا!
- tteokbokki المقلي
حتى المقلية ، tteokbokki لذيذ للغاية! (على محمل الجد ، هل هناك أي شيء لن يتذوقه Tteokbokki جيدًا؟)
على غرار Curry Tteokbokki ، هناك العديد من الطرق لجعل Tteokbokki المقلي. قبل القلي ، يجب أن تطبخ كعك الأرز ، ثم يأتي الجزء الممتع: ما الذي يجب أن تغطى به؟ طريقة واحدة ستكون ل معطفهم مع Panko لجعلهم متموجين حقًا بعد القلي. لعشاق الجبن ، أضف بعض البارميزان إلى البانكو ، ثم قم بتعطيل Tteokbokki! أحب صلصة Gochujang الخاصة بك؟ معطف Tteokbokki في مزيج صلصة Gochujang-Soy ثم يقلىها لخلق بعض الخير متموج وحار!
- Tteokbokki Skewers
تحظى Tteokbokki Skewers بشعبية كبيرة مثل طعام الشوارع ، وعادةً ما يتم تصنيعها بنفس الطريقة مثل Gochujang Tteokbokki المذكورة أعلاه. يتم وضع كعكات الأرز على الأسياخ ، وبعد التابسة ، إما مقلية أو مشوية حتى تصبح ناعمة من الداخل ولكن متموج من الخارج. ستؤدي هذه الوجبة الخفيفة إلى إضافة رائعة لحفلات الشواء حيث يمكنك إقرانها مع النقانق ولحم البقر أو الدجاج أو الخضار على أسياخك وتبحث عن شواء بجانبها. مهما كانت ماء مالح تستخدمها للحوم أو الخضار ، يمكنك استخدامها في Tteokbokki لإضافة بعض الذوق أيضًا!
- Gungjung-tteokbokki
Gungjung-tteokbokki (궁중떡볶이) هو الطبق التقليدي والأصلي قبل أن يتم تعميم Tteokbokki المشهور الآن مع صلصة Gochujang. يعود تاريخه العودة إلى أسرة جوسون، عندما لم يكن Gochujang شيئًا ، حتى الآن. يتكون هذا الطبق من صلصة الصويا القائمة على الصويا بدلاً من ذلك ، مما يمنحه نكهة خفيفة ولذيذة. إنه مثالي للأشخاص الذين يكرهون أو لا يستطيعون تناول النسخة الحارة! مرة أخرى في اليوم ، لم يتم تقديم هذا الطبق إلا في الملعب الملكي (ومن هنا جاءت الاسم) وكان يعتبر طبقًا رائعًا للغاية ، على الرغم من أنه لا يتطلب العقل المدبر ولا يصعب صنعه! اللحم البقري والخضروات مثل الفلفل الحلو والجزر والفطر أو براعم الفاصوليا المونغ مقلية أولاً؛ بعد ذلك ، تتم إضافة الصلصة (التي تتكون من صلصة الصويا وزيت السمسم والسكر) و tteokbokki.
هذه مجرد أمثلة قليلة ، وهناك بالتأكيد المزيد من الاحتمالات هناك وربما ستتوصل إلى فكرة؟ اسمحوا لنا أن نعرف ما تحب أن تجمع بين tteokbokki مع!
كتب بواسطة تران تريو
اترك تعليقا