يأخذ الساخنة: سريع ، أسرع ، راميون!
إن صوت التغليف الذي تمزقه لذيذ الحلو والمالك هو الموسيقى لآذاننا ، ولكن بين الحين والآخر ، نحب الانغماس في الوجبات الخفيفة التي تأخذ المزيد من الحرارة. في حين أن هذه اللدغات الكورية تستغرق المزيد من الجهد ، فهذا يعني فقط أن النتائج أكثر لذيذة!
راميون - أوه ، كيف نحبها. كوجبة خفيفة سريعة في منتصف الليل ، وجبة الإفطار ، أو الغداء ، أو العشاء ؛ استمتع بها في أي وقت من اليوم. رامين دائما هناك من أجلك. من خلال سميكة ورقيقة ، من خلال أحلك وأسعد أوقاتك. إنه طعام الراحة النهائي! على الرغم من أن رامين ينظر إليه بعين نتن لأنه ليس أكثر وجبة صحية ، فلا يزال بإمكانك توابلها لجعلها واحدة. من يقول أنك تقتصر فقط على ما يأتي مع الحزمة التي يتم شراؤها من المتجر؟ هههههههههههههههههههه لقد أضفنا جميعًا بيضة مسلوقة أو بعض الخضار إلى رامين لدينا ، ولكن دعونا نأخذها من الدرجة الأخرى: الأسلوب الكوري!
هل هناك فرق بين رامين وراميون؟
نحن سعداء لأنك سألت! راميون (라면) هو النطق الكوري للرامين الياباني. ومع ذلك ، فإنه يشير إلى الشعيرية الفورية أو الكأس فقط. على العكس من ذلك ، يشير رامين إلى طبق الحساء الطازج الذي عادة ما يتم تقديمه في مطاعم رامين. لذلك إذا كنت تتحدث عن Ramyeon ، فأنت تشير إلى المعكرونة الفورية على الطراز الكوري!
راميون معروف كوجبة سريعة عندما لا يكون لديك الوقت. أو المال. دعونا نواجه الأمر: الكثير منا لديه كومة من راميون في المنزل لأنها رخيصة. ما عليك سوى غلي بعض الماء ، وتفريغ المعكرونة والتوابل ، وتتناول نفسك وجبة لذيذة. لكن أكثر ما نحبه في راميون هو ... يأتون في جميع أنواع النكهات! لذا اختر واختر ، أو جرب تلك التي لم تجربها بعد. مع Ramyeon ، أنت لست مرتبطًا بالتوابل - يمكنك فقط استخدام المعكرونة اللذيذة!
فيما يلي بعض الخيارات التي تتطلب فقط المعكرونة:
- السمسم الثوم راميون
هذا الطبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية. ومع ذلك ، لا يوجد نسخة فورية منه. إنه مثالي لأولئك الذين لا يستطيعون التعامل مع الطعام الحار لأنه لا توجد صلصة حار! ومع ذلك ، إذا كنت تحب التوابل الصغيرة ، فأضف بعض Gochujang إلى المعكرونة. السمسم الثوم رامايون من السهل على السخرية صنع. اطبخ راميون الخاص بك ، والثوم المقلي في زيت السمسم وجمعه مع صلصة الصويا والسكر البني لإنشاء صلصة. ثم ببساطة خلط الصلصة مع المعكرونة والفويلا ، وهنا نودلز الثوم السريع الخاص بك! (PSST: إذا قمت بتحريك المعكرونة مع الصلصة قليلاً ، فإن المعكرونة ستحصل على نسيج متموج قليلاً. لذيذ!)
- كيمتشي زبدة راميون
وقد شوهد هذا لأول مرة في عرض متنوعة كورية تسمى سعداء معا، حيث قدمها Yang Jiwon (من مجموعة Girl Group Spica) كوجبة خفيفة ليلية مفضلة. لهذا الطبق ، ببساطة سوتيه كيمتشي (김치) والبصل بالماء ، ثم أضف المعكرونة المطبوخة. في هذه الوصفة، تقول التعليمات لإضافة مسحوق الحساء كذلك. ومع ذلك ، نقترح إضافة عدد أقل من مسحوق الحساء (أو اتركه خارج) وإضافة بعض عصير الكيمتشي لتعزيز النكهة!
- راميليت
كما يوحي الاسم ، إنه عجة راميون. إنه بسيط ، ولكنه قابل للتخصيص للغاية حيث تجمع ببساطة بين البيض مع راميون. كل ما تريد أن تزينه هو اختيارك! (حاول إضافة ssamjang لك.) ما عليك سوى إثارة بيضتين إلى ثلاثة بيضات ، وأضف التوابل من رامين إلى البيض. يُمزج المعكرونة المطبوخة ومزيج البيض في مقلاة ، ويقلىها بالتساوي على كلا الجانبين وأنت تنتهي!
- بيبيم راميون
يعتبر Bibim-Ramyeon (비빔 라면) مثاليًا عندما تتوق إلى طبق القلق مع الكثير من الطبقة. عادةً ما يتم تصنيع Bibimbap (비빔밥) مع الأرز ، ولكن ماذا لو لم تتمكن من الانتظار حتى يتم أرزك؟ فقط طهي بعض راميون الفوري! نرى جميعا هذه الأوعية bibimbap التي ترتيبها بشكل جميل. ومع ذلك ، إذا كنت في عجلة من أمره ، فقم بإلقاء جميع الخضروات معًا وقم بقليها حتى تنضج. اطبخي اختيارك من اللحوم أو التوفو ، وإعداد صلصة Bibimbap ، ثم قم بإلقاء كل شيء مع المعكرونة. (لا تنسى البيضة المقلية في الأعلى!)
إذا كان لديك بقايا ، فقم بتخزينها في وعاء مع صلصة Bibimbap في اليوم التالي. إنها الوجبة المثالية المتكاملة ، حيث أن لديك بالفعل جميع مكوناتك مسبقة وجاهزة ، والشعرية الفورية تستغرق بضع دقائق فقط!
- japchae - ولكن مع راميون
أحب فكرة Bibim-Ramyeon ولكن لا يمكنك التعامل مع البهارات؟ لا تقلق ، لقد حصلنا عليك! Japchae (잡채) طبق المعكرونة المقلي مع الخضار واللحوم، ويمكنك اختيار أي الخضروات التي تحبها. صُنع الطبق الأصلي من Dangmyeon ، وهي شعيرية نشا البطاطا الحلوة الكورية. ليس كل شخص لديه هذه في متناول اليد ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها براميون! الخضروات واللحوم مقلية ، ثم تضاف إلى المعكرونة. أخيرًا ، تخلط مع بعض زيت السمسم وصلصة الصويا الحلوة (في الوصفة ، يتم الجمع بين صلصة الصويا مع شراب القيقب ، ولكن يمكنك استخدام شراب العسل أو الذرة أيضًا) ، والاستمتاع الطبق!
- jjajangmyeon
نجم هذا الطبق هو صلصة الفاصوليا السوداء التي تمنحها طعمًا لذيذًا. على الرغم من وجود إصدارات فورية لـ Ramyeon من Jjajangmyeon (짜장면) ، إلا أنها لا تأتي عادةً مع صلصة كافية ، خاصة إذا كنت ترغب في إضافة الخضروات. اذا لما لا اصنع خاصتك؟ الصعوبة الوحيدة لهذا الطبق هي القلي. يجب أن تكون معجون الفاصوليا السوداء المستخدمة في الصلصة أولاً للتخلص من النكهة المريرة. ثم ، أضف بعض السكر لتعزيزه. على محمل الجد ، راقب العجينة أثناء القلي لأنه من السهل حرق أو التمسك بالمقلاة. بمجرد أن تحصل على تعليق منه ، فإنه سريع وسهل صنعه!
- بولجوجي راميون
Bulgogi (불고기) لحم البقر المقلي أو المشوي وقد تم تعقبها مع ماء مالح مقرها صلصة الصويا الحلوة والمنشفة. اعتمادًا على كيفية إعجابك بـ Ramyeon ، إليك خياران لك: اجعل ماء مالح أكثر قليلاً من وصفات الوصفة ووضع بعضها جانباً. بعد قلي اللحم البقري الخاص بك ، أضف ماء مالح بقايا وشعيري المطبوخ ويقلى المزيد. هناك لديك راميون الخاص بك مع الصلصة والبلجوجي!
إذا كنت تفضل Ramyeon مع الحساء ، فأعد تعليمات الحزمة ، ثم قم بتجهيزها مع Bulgogi!
- رابوكي
حفظ الأفضل لآخر: رابوكي (라볶이)! إنها مزيج من جميع الأطعمة التي نحبها: Ramyeon ، Tteokbokki (떡볶이) ، و Mandu (만두). ليس عليك طهي الثلاثة - ما عليك سوى طهي Ramyeon مع واحد من الاثنين. في كلتا الحالتين ، يعلو الطبق بعض البيض المسلوق والكعك السمك (كلاهما اختياري). عادة ما تصنعها مع صلصة Tteokbokki محلية الصنع يتكون ذلك من مرق ، Gochujang ، السكر وصلصة الصويا ، ولكن إذا كنت كسولًا مثلي ، فيمكنك فقط شراء بعض صلصة Tteokbokki التي تم صنعها مسبقًا في محلات السوبر ماركت الآسيوية! عادةً ما تقدم تلك المصنوعة مسبقًا نسخة خفيفة وحار (جدًا).
فيما يلي نصائحنا: إذا قررت طهي المكونات الثلاثة ، ابدأ مع Mandu ، وأضف Tteokbokki بعد بضع دقائق ثم بعد فترة وجيزة ، أضف Ramyeon. يتطلب الحصول على الاتساق الصحيح بعض المحاولات ، حيث لا تريد أن تصبح Tteokbokki ناعمة للغاية ومسعًا - لكنك أيضًا لا تريد أن يكون Ramyeon مضغًا جدًا. بعد إضافة Ramyeon إلى الخليط بأكمله ، استمر في إضافة بعض الماء إلى الصلصة بينما تمتص المعكرونة كثيرًا ، ولا تريد أن تلتزم كل شيء بقولك.
ما هي إبداعات راميون المفضلة لديك؟ كيف توابلهم؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
فيما يلي بعض المنشورات الأخرى من سلسلة Takes Hot التي قد تستمتع بها:
كتب بواسطة تران تريو
اترك تعليقا