الكربوهيدرات الكورية 💪
في حين أن مأكولات كوريا الجنوبية معروفة على نطاق واسع بمكوناتها الفريدة ، مثل Bulgogi و Kimchi ، فإن الكربوهيدرات هي الجزء الرئيسي من العديد من الأطباق الكورية. بمثابة حشو رئيسي لأجزاء من الطبق ، تعتبر الكربوهيدرات جزءًا لا يتجزأ من التأكد من أن أوراق المستهلك بشهية راضية. مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك قائمة ببعض الكربوهيدرات المفضلة في كوريا وكيف يحبون الاستمتاع بها!
أرز
نجم الأطباق الكورية مثل Bokkeumbap و Gimbap ، يمكن القول إن Rice هو الحشو المفضل لكوريا الجنوبية. تمتعت الكوريين من تلقاء نفسه ومختلط مع مكونات أخرى ، وقد تبين أن الكوريين يستمتعون بالأرز بجميع أشكاله! إن وعاء ساخن من الأرز مع bulgogi أو الأطباق الجانبية مثل Kimchi هو أمر مرغوب فيه مثل الأرز المقلي Kimchi الذي يمكن أن تجده في Dosirak. كما أنه ليس من غير المألوف العثور على أشخاص يمتصون حساء بقايا رامين أو تصفرة سوتوندوبو مع الأرز أيضًا! مع العديد من الأشكال ، ليس من الصعب أن نرى أن الأرز جزء أساسي من مطبخ كوريا الجنوبية.
المعكرونة
سواء كانوا يتم تقديمهم ساخنًا أو بارد أو مع حساء أو مع صلصة أو أعربت كوريا الجنوبية عن حب هائل للمعكرونة. تعتبر الكيمتشي أو الجبن رامين فوريًا وجبة غير رسمية شائعة ، لكن الأطباق الأخرى مثل Naengmyeon و Jjamppong قد أثبتت أن كوريا ستأخذ المعكرونة كما تأتي. مع مجموعة متنوعة من أنواع المرق وأنواع المعكرونة وكذلك الطرق المختلفة التي يتم تقديم المعكرونة ، من السهل رؤيتها حب كوريا للمعكرونة.
خبز
بينما تحمل كوريا مجموعة متنوعة من سلع المخابز ، الشكل الأكثر شعبية من الخبز هو نخب الشوارع ، أو "نخب جيلجوري". كما يوحي الاسم ، يمكن شراء نخب الشوارع من البائعين في الشارع. يُنظر إلى وجبة الإفطار "On the Go" ، ويتألف السندويش من قطعتين من الخبز المحمص الذي يحيط بمزيج لذيذ من العجة والبيض. هناك طرق أخرى يستمتع بها الكوريون بالخبز ، بالطبع ، لكن وجبة الاستيلاء هذه هي مفضلة وطنية.
بطاطا
لقد أنشأت البطاطس نفسها كواحدة من منتجات كوريا المفضلة. لا يتم العثور عليها عادة كطبق جانبي لذيذ ، مثل البطاطا الحمراء في Gamja Jorim ، ولكن تستخدم البطاطا الحلوة المحمصة أيضًا كوجبة خفيفة حلوة. ومع ذلك ، يمكن زيادة حلاوة البطاطا الحلوة في طبق يسمى Goguma Mattang ، والذي يتضمن قطعًا مقلية من البطاطا الحلوة.
المكافأة: Bungeoppang
كواحدة من أكثر الوجبات الخفيفة في الشوارع في كوريا ، تم التعرف على Bungeoppang إلى حد كبير شكله يشبه السمك. ومع ذلك ، لا تنخدع ، لأن Bungeoppang مصنوع بالفعل من الخليط الذي تم طهيه في قالب على شكل سمكة. داخل Bungeoppang ، ومع ذلك ، يمكنك عادة العثور على هذا الخليط محشوة مع عجينة الفاصوليا الحلوة الحلوة. يمكنك أيضًا العثور على bungeoppang مليئة بالكريمة choux أو غيرها من الحشوات. في حين أن هذه المعجنات تتشكل مثل سمكة ، فإن هذا العلاج حلو لذيذ!
على الرغم من أن الكربوهيدرات قد يُنظر إليها على أنها "حشو" للوجبة ، إلا أنها مهمة للتأكد من أن الوجبة مرضية. بدون هذه الكربوهيدرات ، لن تكون العديد من الأطباق ، مثل الأرز المقلي أو jjajangmyeon ، أكثر من الخضار المقلية أو كتل الصلصة. حتى الأطباق مثل رامين لن تكون سوى حساء إذا لم يكن للمعكرونة الموجودة في الطبق. تساعد هذه الكربوهيدرات في تعزيز تجربة تناول الطعام ، واختيار كوريا للكربوهيدرات بشكل جيد للغاية مع أطباقها!
كتب بواسطة كايل فويج
اترك تعليقا