طعام الانصهار الكوري الصيني
إذا كنت تعتقد أن الأطباق الكورية هي مثال للجميع ، فكر مرة أخرى. هذه الأطباق الصينية الكورية هي الأفضل لما يوجد هناك ، وأراهن أنه لم يكن لديك أي فكرة عن أنها اندماج!
لطالما كان المطبخ الكوري يتغير ويتطور ، ومع ذلك لا يزال الجزء المتكامل من الثقافة. احتفظت العديد من الأطباق بأصالتها وأصالتها بينما تطورت أخرى بطرق لذيذة. تشترك كوريا والصين في تاريخ غني يمكن تتبعه على مدار قرون عديدة ، لذلك يبدو أنه من الممكن أن تكون بعض تقاليد الطهي قد تم تبادلها خلال فترة الزمن. يقال إن المطبخ الكوري الصيني يتأثر بشكل كبير بالطهي الصيني الشمالي الشرقي ، بما في ذلك تلك الخاصة بمقاطعة بكين وشاندونغ ، والتي تبعد أقل من 600 ميل عن سيول وبنتشون.
فيما يلي بعض الاختيارات البارزة لأطعمة الاندماج الكورية الصينية:
- jjajangmyeon (짜장면)
Jjajangmyeon هو الطبق الكوري الأكثر شهرة الصينية المصنوع من صلصة الفاصوليا السوداء والمعكرونة. يمكن أن تشمل صلصةها مجموعة متنوعة من المكونات ، مثل المأكولات البحرية ، وقطع لحم الخنزير مكعبات ؛ وشرائح الخضار ، مثل الكوسة أو الخيار.
- jjamppong (짬뽕)
ملك آخر للمطبخ الكوري الصيني ، Jjamppong هو للأكل الحار الذي يعشق أيضًا معكرونة المأكولات البحرية والمعكرونة.
- Tangsuyuk (탕 수육)
Tangsuyuk هو في الأساس النسخة الكورية من الدجاج الحلو والحامض مع إضافة الخضار والفواكه مثل الجزر والخيار والبصل والبازلاء والتفاح والأناناس. بطبيعة الحال ، فإن نسخة لحم الخنزير ولحم البقر تحظى بشعبية كبيرة أيضًا. الأزمة المقرمشة من الخليط مع صلصة الهلام الحلوة هما الميزتين المميزتين لـ Tangsuyuk.
- Kkanpunggi (깐풍기)
هذا لجميع عشاق الثوم! مجموعة متنوعة من الخضار ولحم الخنزير المقلي العميق هي مباراة لا يمكن لأحد أن يدحضها.
- مابا دوبو (마파두부)
تحظى التوفو السيشوا الحار الذي لا يقاوم أيضًا بشعبية كبيرة للغاية كطبق انصهار. ويشمل التوفو الصلب ولحم البقر المفروم والفلفل الأحمر والبصل الأخضر. لموازنة التوابل في هذا الطبق ، عادة ما يتم تقديم الأرز.
- ماندو (만두)
تسمى النمط الكوري لجياوزي الصينية ماندو. ماندو هو في الواقع منافذ مانتو ، والذي يشير في الثقافة الصينية إلى الكعك المطهو على البخار. يمكن أن يكون Mandu مقليًا أو على البخار أو المغلي ويتم تقديمه عادةً مع صلصة الصويا.
تأكد من تجربة واحدة على الأقل من هذه في مطعم Fusion التالي. لن تشعر بخيبة أمل!
كتب بواسطة كريستينا مارشينكو
اترك تعليقا