تخطى الى المحتوى
دجاج لذيذ ، دجاج حار!
دجاج مقلي ، متموج ومغلفة في صلصة لزجة حلوة ولذيذة؟! وهذا ما داكغانغجونج يكون! عادة ، يتم استخدام صدر الدجاج ، لكن بعض الناس يستمتعون بالأجنحة بدلاً من ذلك.
أنا شخصياً أحب الأجنحة ، لكن قطعة جيدة من الخير ليست سيئة للغاية أيضًا!
التابسة ، والاستمتاع بالدجاج في اللبن ، وطرح اللحم هو كل ما يتطلبه الأمر لصنع هذا الطبق! يتم تقديم الدجاج بمفرده أو إلى جانب الأرز والكيمتشي. قطع عظم ، قطع صغيرة هي جنون جديد في كوريا.
هناك العديد من الإصدارات المختلفة من الدجاج ، من أن تكون مغلفة في الثوم المعتدل أو الصلصة المستندة إلى الصويا إلى التوابل الشديدة من عجينة الفلفل الحار. يمكن تحديد مستوى التوابل بواسطتك ، وكذلك التغييرات من مطعم إلى آخر.
يساعد Gochujang ، معجون الفلفل الحار الأحمر ، في إضافة العديد من النكهات إلى الدجاج. حلوة ، وكذلك منعشة. إذا لم يكن حارك أسلوبك ، فيمكنك إضافة الكاتشب ، مما سيساعد في تخفيف الركلة. إذا كنت ترغب في جعلها حارة إضافية ، فدع الصلصة تجلس قليلاً ، ويفضل أن تكون على نار خفيفة. بعض الناس يحبون إضافة رقائق الفلفل الحار الكورية أو الفلفل الأحمر المجفف.
Maangchi هو YouTuber الذي يقدم تعليمات سهلة خطوة بخطوة لصنع هذا الطبق. تحقق من هذا الفيديو الذي يعلم فيه Maangchi المشاهد ، إلى جانب شون إيفانز من الساخنة ، وكيفية إعداد الطبق وطهيه بنفسك:
قد يكون الدجاج حارًا ، لكن لا يمكن التغلب على الذوق! لشيء بسيط للغاية ، فإنه يحزم لكمة قوية.
لمزيد من المعلومات حول داكجونغجيونج ، تحقق منداك جانجونج: الدجاج الذي لم تعرف أنك بحاجة إليه.
أضمن أنك لن تتمكن من التوقف عند واحدة فقط!
تغطية الصورة: Maangchi
كتب بواسطة مايج
اترك تعليقا