Le seul plat coréen que vous n'avez aucune excuse pour ne pas faire
Avez-vous toujours voulu que les choses deviennent plus personnelles entre vous et la cuisine coréenne, mais le restaurant près de vous n'offre que quelques options trop de prix? Peu importe à quel point vous Recherchez les produits dont vous avez besoin, ils ne semblent jamais être disponibles au supermarché? En effet, les produits comme Kimchi, la pâte de chili rouge, etc. sont uniques à la culture coréenne; Et donc, très cher et dur (sinon impossible) à trouver dans certaines parties du monde. Mais rien ne peut vraiment nous empêcher de devenir notre propre chef de chef dans la cuisine, non?
Aujourd'hui, The Fever Guys Fam aimerait tourner votre attention vers un plat coréen traditionnel qui est non seulement super rapide et facile à faire, mais aussi extrêmement délicieux et copieux! C'est le nom dit tout - Gogumabap (고구마밥) - un mélange de patates douces (goguma) et de riz (bap). Lorsque nous l'avons essayé pour la première fois, nous ne pouvions pas croire que nos récepteurs de goût et nos estomacs pourraient danser avec du bonheur comme ça!
Ingrédients dont vous aurez besoin:
· 1 tasse de riz à grain court
· 1-2 patates douces (selon leur taille)
· Eau
Est-ce que c'est ça? Oui, croyez-le ou non, c'est tout ce dont vous avez besoin! Maintenant, à la cuisine!
- Mettez le riz à grains courts dans un pot de taille moyenne et rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre.
- Ensuite, versez 2 tasses d'eau et rangez le pot pendant un certain temps. Habituellement, le temps qui vous emmènera pour peler * et couper les patates douces sera suffisante.
- Coupez les patates douces en cubes et ajoutez-les au pot avec le riz!
- Porter le pot à ébullition à feu moyen. Après environ 10 à 15 minutes, ouvrez le couvercle et retournez le riz et les patates douces afin de les mélanger un peu.
- Fermez à nouveau le couvercle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Continuez à vérifier ** jusqu'à ce que le riz et les patates douces soient douces, ce qui signifie qu'ils sont cuits!
* Les patates douces sont nutritives pour votre corps autant que pour votre âme. Doux et sain est une combinaison dont tout le monde peut rêver, n'est-ce pas ?! C'est une préférence personnelle mais vous pouvez soit peler les patates douces, soit les laisser avec la peau.
** Ajoutez plus d'eau si vous avez l'impression que le riz colle au fond du pot.
Ingrédients pour l'assaisonnement:
· ½ tasse d'oignons verts hachés
· ¼ tasse de sauce de soja
· 1 cuillère à café de flocons de poivre chaud
· 1 cuillère à café de miel ou de sucre
· 2 cuillères à soupe de vinaigre
Ta-daa! Maintenant, après la cuisson de notre repas, voici la magie! Pour ajouter la saveur réelle "coréenne" et donner au repas notre touche finale, nous devons faire la sauce.
À l'aide du haut de la cuisinière, mélanger tous les ingrédients répertoriés dans un petit bol, pour que le miel / sucre fonde avec le reste. Vous pouvez faire votre propre version Gogumabap en faisant preuve de créativité et en ajoutant des graines de sésame, de l'ail haché, du persil, etc.
(Un conseil secret de nous: Bien que ce ne soit pas par la recette, l'expérience personnelle montre que l'ajout de moutarde à l'assaisonnement rend la saveur encore plus unique.)
Servir le gogumabap dans des bols et verser la sauce dessus. Apprécier!
Pour plus de délices de patates douces, découvrez Amour de patates douces en Corée!
Écrit parMonica Boyadzhieva
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