Salut, chérie !
Le voilà, le fameux liquide naturel sucré et collant — le miel ! Mélanger l'ambre clair et doré à n'importe quoi lui donne un goût de paradis, et si vous décidez de prendre plus qu'une cuillerée, soyez prudent - vous pourriez vous transformer en Winnie l'ourson ! Espérons que vous ne serez pas tenté d'en manger un pot entier, car il peut être très utile en petites quantités. Le miel a été utilisé comme remède contre le rhume, ainsi qu'un excellent substitut au sucre. Donnant aux aliments un goût plus riche et plus profond, le miel a souvent été utilisé dans la cuisine coréenne, en particulier pour faire des desserts et des collations. Des favoris traditionnels aux favoris modernes, jetons un coup d'œil à certains d'entre eux maintenant !
- Gangjeong
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Gangjeong (강정), comme la plupart des desserts coréens traditionnels, est le genre de collation sucrée à servir lors d'événements importants tels que les mariages, les rites ancestraux et les célébrations du Nouvel An coréen. C'est un dessert sucré traditionnel coréen à base de farine de riz gluant. Cette "bouffée de riz" frite est souvent faite avec des haricots, des noix, des graines, des épices, des grains de noisette et d'autres ingrédients. Il a une surface brillante à cause du miel qui colle tout ensemble, et parce que vous pouvez décider ce que vous voulez y mettre, il est possible de créer votre propre design et de le transformer en un joli cadeau.
- Yakgwa
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Hangwa (한과) est un terme général désignant les confiseries coréennes traditionnelles , faisant ainsi du yakgwa (약과) un type de hangwa à base de blé frit à base de miel, d'alcool de riz, d'huile de sésame et de jus de gingembre. Le yak (약) dans yakgwa signifie « médecine », car dans le passé, les Coréens considéraient le miel comme médicinal. Traditionnellement, le bonbon était offert lors d'événements tels que les rites ancestraux, appréciés les jours de fête tels que Chuseok et les mariages. Dans la Corée pré-moderne, le yakgwa doux et doux était surtout apprécié par la classe supérieure, mais de nos jours, on le trouve sur les marchés traditionnels ou les supermarchés, ou même servi comme dessert dans les restaurants.
- Galettes de riz au miel
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De petites boules de joie moelleuses et moelleuses, arrosées ou infusées d'un sirop de miel - qui ne voudrait pas plonger dans cette douceur colorée ? C'est une collation parfaite pour les amateurs de sucre et un bon dessert à déguster avec une tasse de thé chaud pour équilibrer la douceur. Habituellement, ces galettes de riz sont servies nature, mais vous pouvez en trouver plusieurs remplies de graines de sésame, saupoudrées de poudre de soja grillé ou assises dans une sauce au miel sucrée, qui n'attendent qu'à être dévorées.
- Kkul-tarae
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Kkul-tarae (꿀타래) est une pâte dure de mélange de miel et de maltose qui est étirée, pétrie et tordue plusieurs fois en 16 384 écheveaux de fils doux. Ensuite, de petites portions sont coupées et enroulées autour d'un assortiment de noix confites broyées, de chocolat et d'autres garnitures. C'est de la street food bien connue, une variante du Dragon's Beard Candy . Il est facile de remarquer que les vendeurs font un petit spectacle de fabrication de bonbons, certains racontant une histoire et d'autres expliquant le processus, divertissant la foule.
- Croustilles au beurre de miel
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Si vous ne l'avez jamais essayé, alors vous allez vous régaler. Une fois que vous avez ouvert le sac, l'arôme beurré et légèrement sucré accueille vos sens et il est vraiment difficile de ne pas céder et de dévorer tout le sac en quelques minutes. Ces puces sont extrêmement addictives et ont sans surprise atteint une popularité renommée en Corée du Sud au cours des dernières années. Les jeunes, comme toujours, étaient impatients de partager les croustilles savoureuses sur les réseaux sociaux, et des célébrités comme Sooyoung de Girls' Generation, Siwon de Super Junior, l'actrice So Yoo-Jin et d'autres ont approuvé la collation, créant le "Honey Butter Craze". Les chips sont fabriquées par Haitai-Calbee et ont un emballage en édition spéciale et des notes de saveurs comme le sirop d'érable, la lavande et la fleur de cerisier.
- Croustilles de mandarine au beurre de miel
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Nés à Jeju, ces chips sont tout à fait uniques et incontournables pour les amateurs de collations du monde entier. Les mandarines, cultivées et séchées à Jeju sentent encore le frais quand on ouvre l'emballage. Vous pouvez choisir entre un beurre au miel sucré et un enrobage au yogourt, ce qui rend ces fruits secs orange encore plus attrayants. C'est une collation parfaite en hiver lorsque le temps est frais et que le souvenir de la chaleur peut être consommé en une bouchée d'une mandarine croquante.
- Torsades au miel
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Cette collation au miel collante et super croquante est la meilleure à grignoter chaque fois que vous sentez que vous manquez un peu de douceur dans votre vie. Créée par Nongshim, qui a également fabriqué la même saveur tourbillonnante de miel et de pomme, la collation est simple et pas trop sucrée. Certains l'aiment, d'autres ne s'en soucient pas, alors vous devriez l'essayer par vous-même. Glacés avec du miel d'acacia coréen, les Honey Twists sont encore une autre collation coréenne qui vaut le détour.
Le miel est bon pour soigner un mal de gorge et un ingrédient encore meilleur pour préparer de nombreux en-cas et desserts savoureux. Des desserts coréens traditionnels aux collations sucrées modernes, le miel a toujours été une grande partie de la cuisine coréenne. Bien sûr, il n'y a aucun mal à manger une cuillerée de miel doré brillant, mais où est le plaisir là-dedans ? En voyant toutes ces délicieuses douceurs, quelle est la collation au miel de vos rêves ? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous!
Écrit par Ruta Balzekaite
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