Glucides corĂ©ens đȘ
Alors que la cuisine de la Corée du Sud est largement connue pour ses ingrédients uniques, comme Bulgogi et Kimchi, les glucides sont la partie principale de nombreux plats coréens. Servant de remplissage principal dans certaines parties d'un plat, les glucides font partie intégrante de s'assurer que le consommateur part avec un appétit satisfait. Dans cet esprit, voici une liste de quelques-uns des glucides préférés de la Corée et comment ils aiment en profiter!
Riz
La star des plats corĂ©ens comme Bokkeumbap et Gimbap, le riz est sans doute le remplissage prĂ©fĂ©rĂ© de la CorĂ©e du Sud. AmĂ©risionnĂ© Ă la fois Ă lui-mĂȘme et mĂ©langĂ© Ă d'autres ingrĂ©dients, il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© que les CorĂ©ens profitent du riz sous toutes formes! Un bol chaud de riz avec des bulgogi ou des plats d'accompagnement comme le kimchi est tout aussi souhaitable que le riz frit kimchi que vous pourriez trouver dans un dosirak. Il nâest pas rare non plus de trouver des gens qui absorbent la soupe restante de ramen ou de djigae Soondubu avec du riz aussi! Avec autant de formes, il n'est pas difficile de voir que le riz est un Ă©lĂ©ment central de la cuisine de la CorĂ©e du Sud.
Nouilles
Qu'ils soient servis chauds, froids, avec de la soupe ou avec une sauce, La Corée du Sud a exprimé un immense amour pour les nouilles. Le kimchi instantané ou le ramen de fromage est un repas décontracté commun, bien sûr, mais d'autres plats comme Naengmyeon et Jjamppong ont établi que la Corée prendra ses nouilles comme elles viennent. Avec une variété de bouillons et de nouilles ainsi que de diverses façons dont les nouilles sont servies, l'amour de la Corée pour les nouilles est facile à voir.
Pain
Tandis que la CorĂ©e porte une variĂ©tĂ© de produits de boulangerie, La forme de pain la plus populaire est le toast de rue ou le «toast gilgeori». Comme son nom l'indique, les toasts de rue peuvent ĂȘtre achetĂ©s Ă des vendeurs dans la rue. Vu comme un petit-dĂ©jeuner «en dĂ©placement», le sandwich se compose de deux morceaux de toast au beurre qui entourent une dĂ©licieuse combinaison d'omelette et d'Ćuf. Il existe d'autres façons dont les CorĂ©ens apprĂ©cient le pain, bien sĂ»r, mais ce repas Ă emporter est un favori national.
Patates
Les pommes de terre se sont imposĂ©es comme l'un des produits prĂ©fĂ©rĂ©s de la CorĂ©e. Non seulement ils sont couramment trouvĂ©s comme un plat d'accompagnement salĂ©, comme les pommes de terre rouges de Gamja Jorim, mais mais Les patates douces rĂŽties sont Ă©galement utilisĂ©es comme collation sucrĂ©e. Cependant, la douceur des patates douces peut ĂȘtre encore plus Ă©levĂ©e dans un plat appelĂ© Goguma Mattang, qui implique des morceaux frits de patate douce.
Bonus: Bungeoppang
En tant que l'une des collations de rue les plus populaires en Corée, Bungeoppang est largement reconnu sa forme de poisson. Cependant, ne vous laissez pas berner, car Bungeoppang est en fait fait d'une pùte qui a été cuite dans un moule en forme de poisson. à l'intérieur du Bungeoppang, cependant, vous pouvez normalement trouver cette pùte remplie de pùte de haricots rouges douce. Vous pouvez également trouver Bungeoppang rempli de crÚme choux ou d'autres garnitures. Bien que cette pùtisserie ait la forme d'un poisson, cette gùterie est délicieusement sucrée!
Bien que les glucides puissent ĂȘtre considĂ©rĂ©s comme la «remplissage» d'un repas, ils sont importants pour s'assurer qu'un repas est satisfaisant. Sans ces glucides, de nombreux plats, comme le riz frit ou le jjajangmyeon, ne seraient rien de plus que des lĂ©gumes sautĂ©s ou des morceaux de sauce. MĂȘme les plats comme les ramen ne seraient que de la soupe sans les nouilles prĂ©sentes dans le plat. Ces glucides aident Ă amĂ©liorer l'expĂ©rience culinaire, et le choix de glucides de la CorĂ©e des glucides se marient extrĂȘmement bien avec ses plats!
Ăcrit par Kyle Voong
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