Glucides coréens 💪
Alors que la cuisine de la Corée du Sud est largement connue pour ses ingrédients uniques, comme Bulgogi et Kimchi, les glucides sont la partie principale de nombreux plats coréens. Servant de remplissage principal dans certaines parties d'un plat, les glucides font partie intégrante de s'assurer que le consommateur part avec un appétit satisfait. Dans cet esprit, voici une liste de quelques-uns des glucides préférés de la Corée et comment ils aiment en profiter!
Riz
La star des plats coréens comme Bokkeumbap et Gimbap, le riz est sans doute le remplissage préféré de la Corée du Sud. Amérisionné à la fois à lui-même et mélangé à d'autres ingrédients, il a été démontré que les Coréens profitent du riz sous toutes formes! Un bol chaud de riz avec des bulgogi ou des plats d'accompagnement comme le kimchi est tout aussi souhaitable que le riz frit kimchi que vous pourriez trouver dans un dosirak. Il n’est pas rare non plus de trouver des gens qui absorbent la soupe restante de ramen ou de djigae Soondubu avec du riz aussi! Avec autant de formes, il n'est pas difficile de voir que le riz est un élément central de la cuisine de la Corée du Sud.
Nouilles
Qu'ils soient servis chauds, froids, avec de la soupe ou avec une sauce, La Corée du Sud a exprimé un immense amour pour les nouilles. Le kimchi instantané ou le ramen de fromage est un repas décontracté commun, bien sûr, mais d'autres plats comme Naengmyeon et Jjamppong ont établi que la Corée prendra ses nouilles comme elles viennent. Avec une variété de bouillons et de nouilles ainsi que de diverses façons dont les nouilles sont servies, l'amour de la Corée pour les nouilles est facile à voir.
Pain
Tandis que la Corée porte une variété de produits de boulangerie, La forme de pain la plus populaire est le toast de rue ou le «toast gilgeori». Comme son nom l'indique, les toasts de rue peuvent être achetés à des vendeurs dans la rue. Vu comme un petit-déjeuner «en déplacement», le sandwich se compose de deux morceaux de toast au beurre qui entourent une délicieuse combinaison d'omelette et d'œuf. Il existe d'autres façons dont les Coréens apprécient le pain, bien sûr, mais ce repas à emporter est un favori national.
Patates
Les pommes de terre se sont imposées comme l'un des produits préférés de la Corée. Non seulement ils sont couramment trouvés comme un plat d'accompagnement salé, comme les pommes de terre rouges de Gamja Jorim, mais mais Les patates douces rôties sont également utilisées comme collation sucrée. Cependant, la douceur des patates douces peut être encore plus élevée dans un plat appelé Goguma Mattang, qui implique des morceaux frits de patate douce.
Bonus: Bungeoppang
En tant que l'une des collations de rue les plus populaires en Corée, Bungeoppang est largement reconnu sa forme de poisson. Cependant, ne vous laissez pas berner, car Bungeoppang est en fait fait d'une pâte qui a été cuite dans un moule en forme de poisson. À l'intérieur du Bungeoppang, cependant, vous pouvez normalement trouver cette pâte remplie de pâte de haricots rouges douce. Vous pouvez également trouver Bungeoppang rempli de crème choux ou d'autres garnitures. Bien que cette pâtisserie ait la forme d'un poisson, cette gâterie est délicieusement sucrée!
Bien que les glucides puissent être considérés comme la «remplissage» d'un repas, ils sont importants pour s'assurer qu'un repas est satisfaisant. Sans ces glucides, de nombreux plats, comme le riz frit ou le jjajangmyeon, ne seraient rien de plus que des légumes sautés ou des morceaux de sauce. Même les plats comme les ramen ne seraient que de la soupe sans les nouilles présentes dans le plat. Ces glucides aident à améliorer l'expérience culinaire, et le choix de glucides de la Corée des glucides se marient extrêmement bien avec ses plats!
Écrit par Kyle Voong
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