Pas votre kimbap commun
Le kimbap (김밥) est un plat coréen communément connu . 김 signifie kim (ou gim), qui se traduit par algue, et 밥 signifie bap (riz). En termes plus courts, le kimbap est un rouleau de riz aux algues. Ce plat est fait avec du riz cuit à la vapeur et d'autres ingrédients qui peuvent impliquer des viandes ou des légumes. Il est ensuite roulé dans une feuille d'algues et coupé en bouchées.
Il y a des moments où le kimbap et les sushis peuvent être comparés, mais contrairement aux sushis, le kimbap utilise de nombreux ingrédients cuits ou assaisonnés, tels que du riz assaisonné d'huile de sésame et de sel. Les sushis, quant à eux, utilisent des ingrédients crus et le riz est assaisonné de vinaigre et de sucre.
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Le kimbap est le sandwich de la Corée. Les sandwichs de l'Ouest sont très courants et peuvent être un repas quotidien à tout moment de la journée, mais au lieu de manger constamment des PB&J, beaucoup changent les ingrédients entre tous les différents fromages et viandes. Comme les sandwichs, il y a aussi une variété de kimbap à choisir, donc on ne sera jamais coincé à avoir le même repas !
Voici six différents types de kimbap :
- Chungmu kimbap (충무김밥)
Chungmu kimbap N'est pas une version communément connue du kimbap, faite avec juste une garniture de riz et enveloppée d'algues. Il est meilleur servi avec des plats épicés, un accord célèbre étant le tteokbokki sucré et épicé. Imaginez pouvoir tremper ce kimbap dans un bol de gâteaux de riz épicés chauds. Cela semble si paradisiaque !
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- Yachae kimbap (야채김밥)
Yachae kimbap est une version courante du kimbap à base de légumes comme ingrédient principal. Ce serait un excellent choix pour les végétariens qui cherchent à essayer quelque chose de nouveau. Non seulement c'est savoureux, mais aussi sain.
- Samgak kimbap (삼각김밥)
Le samgak kimbap est en forme de triangle et peut être rempli d'un ingrédient tel que du thon, des légumes, du kimchi, du crabe, etc. et enveloppé d'algues. Il est généralement vendu dans les dépanneurs et est parfait lorsque vous êtes en déplacement et que vous avez besoin d'une bouchée rapide.
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- Soegogi kimbap (소고기김밥)
Soegogi kimbap comprend du bulgogi, un bœuf mariné très populaire consommé en Corée . Bien que le bulgogi mangé seul soit déjà divin, imaginez manger la quantité parfaite de riz, de légumes et de viande, le tout combiné en une seule bouchée ! C'est vraiment de quoi vous mettre l'eau à la bouche.
- Kimchi kimbap (김치 김밥)
Le Kimchi kimbap est rempli de l'un des plats d'accompagnement préférés des Coréens : le kimchi ! Parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose d'épicé et de savoureux, ce kimbap a une coloration rouge dans le riz en raison du kimchi et se marie très bien avec un bol de ragoût. Trempez ou ne trempez pas votre morceau de kimbap, de toute façon, vous serez satisfait des mélanges savoureux.
- Kimbap Gye-ran (계란김밥)
On peut voir la différence entre ce kimbap particulier et les autres. Il est enveloppé dans un œuf plutôt que dans des algues. Bien que l'emballage soit différent, les mêmes ingrédients peuvent être utilisés. Tout jusqu'à ses besoins satisfaisants.
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Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de kimbap, souvenez-vous des choix infinis ! Que vous ayez besoin de quelque chose d'épicé, de quelque chose de charnu ou même de quelque chose rempli de légumes (pour les membres végétariens de la Fever Fam); n'oubliez pas de prendre du kimbap dans un dépanneur local avec un lait de banane parfaitement froid.
Profitez des différentes saveurs et laissez vos papilles satisfaites !
Écrit par Andrea Villarreal
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