Fruits de mer en Corée du Sud: l'un de leurs secrets les mieux gardés
En tant que visiteur de la Corée du Sud, lorsque vous pensez aux aliments que vous souhaitez goûter, le barbecue coréen, le bibimbap, le kimbap et le bulgogi pourraient être en haut de votre liste, mais une chose qui est indispensable à voir et à goûter est le local fruit de mer. Étant donné que la Corée est une péninsule entourée sur trois côtés près de l'océan, elle a accès à une merveilleuse variété de fruits de mer frais. Lorsque vous essayez des fruits de mer locaux, le premier endroit où vous devriez aller est à un marché de fruits de mer frais. Il existe de nombreux marchés frais fantastiques dans toute la Corée, mais probablement le plus célèbre et le plus reconnu estMarché des poissons de Noryangjin à Séoul.
Ce marché des poissons est composé de deux sections. La section originale a été construite en 1971 avec une nouvelle zone modernisée du marché construite en 2002. La section plus ancienne est probablement la destination la plus authentique et la plus populaire à visiter. Assurez-vous de porter des vêtements et des chaussures appropriés car il s'agit d'un marché de fruits de mer vivant, et vous trouverez des réservoirs et de l'eau ouverts qui ont éclaboussé sur le sol. Si vous voulez découvrir des enchères en direct, soyez prêt à vous lever tôt et à être là à 3 heures du matin. Assurez-vous de visiter l'ensemble du marché et de parcourir le contenu avant de décider ce que vous voulez, et n'ayez pas peur de marchander. Les vendeurs peuvent avoir un prix fixé, mais ils sont utilisés pour marchander sur le prix. Si vous n'êtes pas à l'aise avec le prix de quoi que ce soit, n'ayez pas peur de vous éloigner. Essayez quelque chose de nouveau comme un ananas de mer ou gaebul (surnommé le poisson du pénis), et ne soyez pas éteint par le nom ou la forme. Le poissonnier massacre souvent vos fruits de mer pour vous là-bas, et si vous êtes prêt à l'essayer, il servira souvent les articles avec une sauce de soja ou des vinaigrettes. Si vous ne le souhaitez pas cru, vous pouvez le faire cuire dans un certain nombre de restaurants à l'intérieur ou à proximité du marché. Suivez simplement le vendeur et ils vous montreront où aller.
Tentes de fruits de mer de Busan
Situé à droite sur la plage de Haeundae, vous trouverez une rangée après une rangée de tentes avec des réservoirs pleins de fruits de mer frais. La plupart des fruits de mer offerts sont similaires dans chacune des tentes, mais il existe une variété massive. La chose la plus célèbre à essayer à Busan est les palourdes, mais ne manquez pas les autres offrandes telles que les moules, les crevettes, l'anguille, la poulpe, le calmar, le crabe, le homard et bien d'autres. Comment pouvez-vous comparer les fruits de mer normaux à ceux qui sont frais pris de la mer, placés dans des réservoirs et préparés juste sous vos yeux? À mon avis, vous ne pouvez pas. Bien que les tentes soient petites, elles peuvent généralement accueillir environ 4 personnes à la fois, et l'expérience compense la sensation. Certains disent que le prix peut être coûteux pour des articles tels que le homard ou le crabe, mais pour sa taille et sa quantité de côtés libres qui sont généralement servis avec eux, il est très raisonnable et alimentera facilement plus d'une personne.
Festival de crabe de neige Yeongdeok
La saison de pêche au crabe de neige est de décembre à avril et le festival a lieu en mars. Cet événement a lieu sur le bord de la mer de Yeongdeok où la plupart du crabe de neige ou daege sont capturés. Au festival, il existe de nombreuses activités, notamment la capture de votre propre crabe d'une piscine, des ventes aux enchères de crabe vivante, des compétitions de cuisine, des manèges et bien sûr des vendeurs de nourriture vendant du crabe cuit frais.
9 couches de fruits de mer:Dans un restaurant appelé 무한 무한 조개구이 조개구이 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 까까 de l'autre côté de la ligne verte de la gare de Bongcheon, vous pouvez trouver un plat incroyable de 9 couches de fruits de mer cuits à la vapeur. Chaque couche de fruits de mer est cuite à la vapeur, puis au fond, les jus se rassemblent tous dans un bouillon incroyable auquel vous pouvez ajouter des ramen si vous le souhaitez. Assurez-vous d'amener des amis car il n'y a aucun moyen de manger ce plat seul; Même deux personnes seraient trop peu nombreuses. Un groupe de 4 à 6 est le meilleur. Le prix est très raisonnable à environ 90 000 gagnés pour les 9 couches entières, ce qui coûte environ 15 dollars pour 6 personnes.
Colporteurs
Lorsque vous ne négligez pas les vendeurs de rue locaux lors de la visite de la Corée. Certaines des meilleures friandises cachées pour les fruits de mer peuvent être trouvées ici. L'un des favoris appréciés par les habitants est le gâteau de poisson qui ressemble à un ruban sur un bâton ouodeng et est souvent servi avec un bouillon chaud. C'est un magnifique plat pour se réchauffer par une nuit froide.
Peu importe comment vous choisissez de rassasier votre envie de fruits de mer en Corée, la variété fraîche et incroyable disponible vous laissera certainement au-delà de SAPATHED.
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