Ces aliments coréens sont sûrs de vous plonger dans l'esprit de l'hiver !
L'hiver est le moment idéal pour se retrouver entre amis et en famille et partager les différentes aventures qui se sont déroulées tout au long de l'année. Avec de belles histoires vient de la bonne nourriture, et la Corée ne fait pas exception à cela. En fait, certains aliments vendus dans tout le pays ne peuvent être trouvés que pendant les vacances, alors voici 5 aliments que l'on peut trouver en Corée pendant la saison hivernale :
- Bungeo-ppang (붕어빵) - Bungeo-ppang se traduit littéralement par "pain de carpe" ou comme j'aime généralement l'appeler pain de poisson (물고기빵). Ce pain est servi chaud et est garni d'une délicieuse pâte de haricots rouges. Les acheteurs peuvent facilement trouver ce régal dans presque tous les chariots de rue ou tentes en abondance et est parfait pour vous réchauffer par un après-midi frais. Alternativement, en été, les amateurs de tentes alimentaires peuvent acheter cette délicieuse friandise avec de la pâte de haricots rouges et de la crème glacée fourrée au milieu.
- Hotteok (호떡) - Le hotteok est probablement l'une des friandises les plus populaires servies pendant l'hiver en Corée. La pâte est étalée et généralement remplie de friandises sucrées comme des noix et des sirops de toutes sortes, puis est frite. Garni de cannelle ou de sucre, c'est définitivement une gâterie sucrée qui vous réchauffera par une froide journée d'hiver.
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- Eomuk (어묵) - Eomuk (également connu sous le nom d'odeng) n'est pas techniquement classé comme une friandise réservée à l'hiver, mais c'est certainement l'un des plus faciles à trouver. Cette cuisine de rue aux allures sinueuses est une galette de poisson - comme celles servies avec le tteokbokki - qui est posée sur un bâton et servie avec du bouillon. C'est de loin l'un de mes favoris personnels! Miam!
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- Gyeran-ppang (계란빵) - Gyeran-ppang se traduit littéralement par "pain aux œufs", et c'est exactement ce que c'est. Ce traitement spécial peut être limité car de nombreuses tentes ne le servent que pendant l'hiver. Un œuf entièrement cuit est farci dans ce qui pourrait essentiellement être considéré comme un muffin, puis peut être garni de graines ou de jambon en dés. À Myeongdong, un quartier de Séoul, vous en trouverez partout pour ne pas avoir à vous soucier de manquer quelque chose.
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- Gonggal-ppang (공갈빵) - Surprise ! Ce pain a un petit secret. Malgré son aspect extrêmement farci et moelleux, lorsque vous mordez dedans, vous pourriez être surpris de découvrir qu'il est en fait complètement creux à l'intérieur, d'où le nom de "pain vide". Ne vous laissez pas décourager par cela, ce pain est absolument délicieux et parfois servi avec des graines et du miel. Si vous connaissez la sopapilla mexicaine, ce pain devrait vous rendre justice!
Alors maintenant que vous êtes armé de la connaissance de toutes les friandises incroyables qui sont disponibles en Corée pendant l'hiver, je pense qu'il est temps que vous descendiez dans les rues avec l'estomac vide et que vous vous arrêtiez peut-être à chaque tente de nourriture pendant que vous êtes à ce. Bon appétit!
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