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ジューシーで酸っぱくてスパイシーなサイドディッシュを想像してみてください。においは圧倒的かもしれませんが、それはあなたの口に水をまきます。何にでも合いますが、特に伝統的な料理によく合います。それは何だと思いますか？出身地によって、答えは大きく異なる可能性があります。今日のトピックは、私にとって非常に身近で大切なもの、エルサルバドル料理です。まったく正反対の 2 つの食べ物が、どうしてもう一方と関係があるのでしょうか?よく見ると、この 2 つの国の料理にいくつかの類似点があることがわかります… Curtido は、タマネギ、ニンジン、キャベツをわずかに発酵させた混合物です。エルサルバドル料理の定番です。実際、ププサとクルティードは、この国の郷土料理として知られています。ププサは、チーズ、チョリソ (豚肉) などを詰めたトルティーヤです。一見すると、ププサは韓国の甘いパンケーキによく似ていることがわかります。 この投稿をInstagramで見る Ruben Ramos (@xbuddah29x) がシェアした投稿 2019 年 1 月 13 日午後 2 時 42 分 (PST) 英語では、curtido は、ドイツなどの国では、ピクルス コールスローまたはザワークラウトと呼ばれます。場合によっては、スペインのキムチと呼ばれることもあります。 Curtido は産地によって異なる場合がありますが、ベリーズ産の curtido でない限り、大きく異なることはありません。味はキムチのような酸味がありますが、それほど辛くはなく、作る人によっては甘めの味がします。よりスパイシーなものを探している場合は、ハラペーニョを追加するだけで簡単にできます.試してみたい場合は、オンラインのほとんどのレシピがかなり正確です。 196 Flavor のウェブサイトには、より栄養価の高い簡単なレシピがあります。ただし、料理が好みでない場合は、地元のエルサルバドル料理店に行ってみてください。彼らは間違いなくいくつかのcurtidoを持っています. この投稿をInstagramで見る Ferment'Nation (@ferment_nation) がシェアした投稿 2018...

小豆はそのほのかな甘みから、韓国では多くのお菓子やデザートに使われています。人気のお菓子をご紹介！

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