Chuncheon Famoso pollo picante 🍗
Dakgalbi es un salteado de pollo marinado picante que se mezcla con Tteokbokki. El plato está hecho para ser servido para toda la familia o un grupo de amigos para compartir. El pollo está marinado en salsa Gochujang, que está hecho de pasta de chile; Mezclado con repollo, batatas, hojas de perilla y tteokbokki, luego servido en una sartén de hierro fundido en el medio de la mesa.
La ciudad de Cheoncheon en la provincia de Gangwon es famosa por su dakgalbi, y muchas personas viajan por todas partes para poder probar este sabroso plato. La historia detrás de esto lo hace aún más especial para los lugareños, que esperan que aquellos que viajan para probarlo también aprendan por qué es importante para Chuncheon.
En la década de 1950, la Guerra de Corea golpeó a Chuncheon, y después de varios ataques, la ciudad se quedó con mucho daño. Fue durante este tiempo cuando florecieron los productores de pollos, ya que el costo de los pollos era relativamente barato. No fue hasta la década de 1960 que se creó Dakgalbi. Una pareja que poseía un restaurante de cerdo se agotó un día y decidió usar pollo en su lugar. Se convirtió en un gran éxito, y dado que el pollo es menos costoso, floreció. Poco después, muchos restaurantes Dakgalbi comenzaron a abrir en Chuncheon. Dakgalbi es simbólico e incluso tiene su propio camino que lleva el nombre de él llamado "Myeongdong Dakgalbi Street", donde puedes pasear por decidir qué restaurante probar.
Puede haber docenas de lugares de Dakgalbi en esta calle, pero cada uno tiene su propio gusto, por lo que es un viaje divertido si desea ver qué restaurante debe probar mejor en su opinión.
¡Chuncheon Dakgalbi no solo se limita a Chuncheon, otros lugares en toda Corea ofrecen este plato e incluso restaurantes coreanos de todo el mundo! ¡Lo que hace que este plato sea famoso es la salsa Gochujang que se usa en el pollo, lo que hace que sea más fácil probar este plato sin tener que viajar hasta ahora!
¿Has probado Dakgalbi antes? Qué pensaste? ¡Háganos saber en los comentarios!
Escrito por Ashton Carson
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